Diario di sciglianogiulia, 20 feb 18

😂😂😂😂😂 ma noooo! 

Sembrano più crêpes che pancake in effetti 😁 

Giulia ti sono vicino 😂 

@Giulia sto soffrendo con te😂😂non c'è sofferenza maggiore😞 

Erano gomma pura. Non potete immaginare la delusione provata al primo boccone. Ce n’é voluto un secondo, purtroppo, per capire che erano immangiabili 😂 giornata di lutto! 

Come li hai fatti? 

nuuuu traggedia😐😐😐😐 

😱😱😱😱😱 Non si butta nulla!! Avresti dovuto riciclarli in un fitmisù!!  

Dicci come li hai fatti, che domattina provo anch'io per la prima volta e non vorrei ricadere nella tua situazione 😂😂 

Tu @ci che ricetta userai?  

Arianna (giusto?) non ne ho la più pallida idea. Le ricette che trovo su internet includono quantità spropositate di zucchero e burro😂 aiut 

Si arianna, giusto! Ti dico come li faccio io: albume, di uno o due uova, 20 gr di farina integrale e 20 gr di fiocchi di avena. Ci metto anche un cucchiaino di burro di arachidi ma non è strettamente necessario. Padellino ben caldo e poi versi l'impasto. In ogni modo cerca di usare cose semplici e mescolale cercando di bilanciare liquidi e farine 😊  

Grazie mille!! Si infatti quello che mi preoccupa è che vengano di una consistenza strana, ma vedremo 😘😋 

-60 g farina integrale -80 ml latte di cocco -35 g albume -un pizzico di lievito -un pizzico di sale -aroma di vaniglia -dolcificante Il procedimento me lo sono un po’ inventato perché il sito da cui avevo screenshottato gli ingredienti poi non mi si é più aperto 😂 quindi ho messo il pizzico di sale nell’albume e l’ho montato leggermente con la forchetta. Ho mischiato tra loro il resto degli ingredienti e poi ho aggiunto l’albume. Cotto in padella e farcito il tutto con yogurt fage e fragole ed ecco servita la sola-pancake 

Forse hai messo poco impasto per volta durante la cottura... e sono venuti sottili 😕 

Se vuoi puoi provare con meno farina (40 grammi max) e con l'aggiunta di limone per far reagire il bicarbonato, così lievitano 🤗😘 

I.turin proverò così, speriamo che vada meglio 😂😂 

2 uovo 4 albumi (100 gr dal brick) 1 banana schiacciata 20 gr di farina di avena 30 gr di WHEY (io uso quelle alla vaniglia) Lievito vanigliato per dolci (mezza bustina) una spruzzata di limone Aroma vaniglia Dolcificante a piacere (uso circa 10 gocce di Tic) (Tutto in un becher e via di Minipimer. Esce una pastella piuttosto fluida da cui ricavo 5-6 pancake molto soffici di circa 20 cm. Prova)  

Io mi sarei fermata alla seconda frittella. Così hai sprecato anche gli ingredienti della farcitura :-/