Crostata Integrale di Marmellata Light e Vegan

Ingredienti

• 60 g zucchero di canna
• 60 g olio di soia
• 120 ml latte di soia
• 400 g marmellata light alla fragola
• 300 g farina di grano integrale
• 8 g lievito in polvere

Preparazione

1. Mescolare farina, zucchero, lievito, olio e latte finché diventa un panetto compatto.
2. Avvolgere nel cellofan e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
3. Stendere su carta da forno i 2/3 dell'impasto e inserire in uno stampo per crostate da circa 26 cm di diametro.
4. Cospargere di marmellata.
5. Tagliare a strisce l'impatto restante e creare la classica "ragnatela".
6. Informare per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.