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Produce:
10 porzione(i)
Tempo di Preparazione:
1 h
Tempo di Cottura:
30 min
Tipo di Pasto:
Secondi Piatti
Pranzo
Voto:
Average FatSecret member ranking Voto Medio Degli Utenti FatSecret
da utente: Carmenpa79

Hamburger di Lenticchie e Quinoa

Un secondo vegetariano light.

Ingredienti

Preparazione

  1. Bollire rispettivamente le lenticchie e la quinoa con acqua e un pizzico di sale (seguendo i tempi indicati sulla confezione). Una volta cotti scolarli dall'acqua in eccesso.
  2. Mettere nel frullatore le lenticchie, la quinoa, le cipolle, l'aglio, il peperone, un pizzico di sale, la curcuma e il pepe nero e un cucchiaio d'olio. Frullare fino ad avere un impasto omogeneo.
  3. Preparare delle polpette di circa 100g l'una, passarle nella panatura fatta con pangrattato, amaranto e sesamo, disporle su di una teglia foderata con carta forno e oleata leggermente e schiacciarle per dar loro la forma di un hamburger.
  4. Cuocere in forno a 200° per circa 20/30 minuti.
  5. Dato il numero consistente di hamburger, possono essere conservati in frigo o freezer e riscaldati in padella antiaderente alla bisogna.
  6. Opzionale: se siete soliti prepararvi centrifugati di verdure, potete usare il residuo della centrifuga (solo verdure) da inglobare all'impasto. In questo modo riciclerete gli "scarti" della centrifuga e aumenterete le fibre dell'hamburger.
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Riepilogo Nutrizionale:

Ci sono 204 calorie in 1 porzione di Hamburger di Lenticchie e Quinoa.
Divisione Calorie: 28% gras, 59% carb, 14% prot.

Valori Nutrizionali
Porzione: per porzione
 
per porzione
Kilojoule 854 kJ
Calorie 204 kcal
Proteine 7,1 g
Carboidrati 30,4 g
  Zuccheri 2,16 g
Grassi 6,4 g
  Grassi Saturi 0,905 g
  Grassi Monoinsaturi 3,57 g
  Grassi Polinsaturi 1,405 g
Colesterolo 0 mg
Fibra 5,5 g
Sodio 181 mg
Potassio 336 mg
10%
di GDA*
(204 cal)
10% GDA
Divisione Calorie:
 
Carboidrati (58%)
 
Grassi (28%)
 
Proteine (14%)