Torta Soffice Cioccolato e Datteri

Ingredienti

• 1 medio uovo
• 50 ml latte di soia
• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 15 g cacao in polvere biologico
• 100 g formaggio fresco quark magro
• 100 g ricotta
• 90 g farina avena istantanea
• 100 g albumi liquidi
• 30 g oatmeal instant pure intense chocolate
• 40 ml olio di cocco
• 5 dattero

Preparazione

1. Montare gli albumi a neve.
2. Mescolare il tuorlo d'uovo e l'olio di cocco.
3. Aggiungere la ricotta e la ricotta e mescolare. Quindi aggiungere la farina, il cacao e la farina d'avena.
4. Unire il latte e il lievito e aggiungere. Aggiungi date.
5. Aggiungere l'albume senza smontare l'impasto.
6. Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti e poi a forno spento per altri 5 minuti.