Diario di manux6.QB, 02 lug 20

Mmmh... non proprio, sodio un po’ altino (cerca di bere tanto se già non lo fai, e non sarà un problema) e zuccheri elevati per il tuo apporto calorico, visto che il 10% consigliato sono circa 37 grammi. 

Anche le fibre sarebbero meglio sopra i 25 gr 😆 

Secondo te sono troppo elevati gli zuccheri? Chiedo perche anche i miei sono dello stesso valore 

Forrest73, magari mi puoi dare qualche dritta  

Sì Forrest lo so è quello che ho pensato subito dopo aver postato, ma almeno kcal e macro corrispondono esattamente agli obiettivi che mi sono data! Sarà dura cercare di restare su questo standard controllando anche sodio fibre e zuccheri ma sento che sono sulla strada giusta 😁 

Certo che con gli zuccheri non ce la posso fare...già solo con lo yogurt (greco o naturale, comunque magro) ne ho totalizzati quasi 50 grammi 🙄 

Manu, prova a prendere altre marche. Quel vasetto al caffè che ha da solo 25 gr di zucchero è indecente 🙈 Io lo prendo greco bianco 0% con pochi zuccheri, poi aggiungo caffè solubile e stevia, mescolo e al sapore viene praticamente identico. Oppure aggiungo sciroppo menta zero, amarena zero, succo e scorza di limone, o di arancia, cacao, o quello che mi salta in mente e così vario i gusti.  

Per gli zuccheri non voglio fare terrorismo. La quantità consigliata dall’OMS è il 10% dell’introito calorico giornaliero. Ovviamente è una misura cautelativa per persone sedentarie, non un dogma assoluto. Anche io ne prendo di più, soprattutto quando corro, faccio trekking o altre attività simili, e se così non facessi stramazzerei al suolo in poco tempo 😅 Mi è saltato subito all’occhio perché comunque è un quantitativo più alto del mio e mangio molto di più. Il sodio ho smesso di controllarlo, è come lottare contro i mulini a vento, bevo molto e va bene così 😉 

Forrest io il sodio c'è l'ho molto più alto...ma cos'è?? C'è fa tipo male?  

In più il sodio che vi dice l’app è sicuramente sottostimato, perché non tutti gli alimenti lo hanno segnato nel modo corretto e quindi mancano molti dati 😩 

Giada, il sodio è un minerale contenuto nel sale. Ogni gr si sale contiene 0,4 gr di sodio. È un minerale essenziale, ma se assunto in grandi quantità provoca ritenzione idrica. Bene limitarlo, non troppo comunque, e cercare di bere 1 litro di acqua ogni grammo di sale ingerito nella giornata  

Purtroppo con il sodio è davvero dura 😥 È ovunque! petto di pollo, tacchino, mozzarella. . skyr. . albume ..ecc.. Oltre al bere tanto, a me è stato consigliato di far andare di pari passo il sodio con il potassio per gli scambi dentro e fuori la cellula .. Ed io sinceramente, che di ritenzione ne ho in quantità, in due settimane di accortezza ho notato un leggero miglioramento, ho una forma un pó più armoniosa ( glutei/fianchi/ cosce ) ovviamente cerco di mangiare bene, mi alleno 30/ 40 minuti al giorno e faccio tra i 7 e i 10 km di camminata veloce, tutto 6 giorni su 7.. Ora si avvicinano le ferie e ho il terrore  

Forrest ahh okk...beh io non salo praticamente nulla (solo la pasta/riso/farro) ma per esempio oggi me lo segna altissimo...🤷🏻‍♀️  

Cioè ieri ormai  

Giada, il sale è presente in molti alimenti, soprattutto quelli confezionati, anche perché viene usato come conservante oltre che per dare sapidità. Ad esempio legumi in scatola e salumi ne hanno una miniera all’interno, ma non solo quelli. Alla fine il sale che usi è meno di quelli che trovi “nascosto” negli alimenti 🤷🏻‍♂️ Un etto di bresaola ha 2 gr di sale, quando va bene, ovvero 0,8 gr di sodio (800 mg). Insomma, si fa presto a salire 

Lo hai alto per via del prosciutto (1500 mg), i fagliolini (2200 mg), i cetrioli sottaceto (1282 mg) e la ricotta (516 mg). In più, come ho già detto, non tutti gli alimenti lo hanno inserito correttamente, quindi potresti essere ancora più alta. Se consideri che hai mangiato un terzo di me, e lo hai 3 volte superiore, il rapporto non è così buono 😅 

Se usi l’app, puoi andare nella scheda diario (te lo dico in italiano anche se credo tu l’abbia in Inglese) e scorri fino in fondo. In “opzioni”, trovi “cambia titoli colonne”. Togli la spunta a GDA che serve a poco e abilita il sodio, così puoi renderti conto di quali sono gli alimenti che ne hanno tanto. Io al posto del sodio ormai tengo attivo lo zucchero, preferisco controllare quello e per il sodio guardo solo il totale. 

Ultima cosa poi la smetto, promesso 😅 5600 mg di sodio derivano da 14 gr di sale. Avresti dovuto bere 14 litri di acqua 😅 

Forrest in realtà il sodio che segna l'app tende più al valore reale del sale perché tutti segnano il sale al posto del sodio...quindi diciamo è molto probabile che il valore del sodio dell'app sia in realtà il sale...ed essendo il sodio il 40% del sale sarà sicuramente un valore più basso di quello che segna...detto questo ridurre il sale per me è ancora più difficile dello zucchero...e bere 1 litro per ogni grammo che assumo sarebbe impensabile...arriverei tipo a 10 litri...una cosa da sentirmi male bere 10 litri d'acqua...😅  

No ispanico, non proprio. Premesso che adesso (finalmente) durante l’inserimento di un nuovo alimento chiede il sale in grammi di default e non più il sodio, e che (altrettanto finalmente) fa il calcolo del sodio in maniera corretta e quindi non esiste più questo problema, dico che è sottostimato perché a moltissimi alimenti manca proprio il dato, oppure hanno il dato il gr e non in mg, pertanto nella somma complessiva mancano dei valori o addirittura sono in gr perché sballati e inseriti prima della correzione.