Torta di Formaggio

Ingredienti

• 5 g vanillina
• 25 g amido di mais
• 110 g burro senza lattosio
• 100 ml panna fresca senza lattosio
• 1 medio uovo
• 200 g frutti di bosco
• 250 g biscotti
• 500 g philadelphia senza lattosio
• 65 cucchiaini zucchero
• 1 grande tuorlo d'uovo
• 1/2 limone produce succo di limone

Preparazione

1. Tritare i biscotti fino ad ottenere una farina e mescolarli con il burro fuso a bagnomaria.
2. In una teglia dal bordo estraibile imburrata o foderata con la carta forno, mettere il composto e compattarlo con l’ausilio di un cucchiaio. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. In una ciotola mescolate con una frusta l'uovo, il tuorlo e lo zucchero, poi aggiungete il resto degli ingredienti tranne i frutti di bosco.
4. Versare il composto nella teglia e infornare a 160°C per 60 minuti e poi a 170°C per 10 minuti in modalità statica.
5. Tagliare a fette e guarnire a piacere con frutti di bosco in cima.