Torta di Grano Saraceno e Mele

Ingredienti

• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 50 g fecola di patate
• 180 ml latte parzialmente scremato
• 250 g farina di grano saraceno
• 560 g mela golden
• 3 medio uova
• 80 g zucchero semolato
• 15 ml succo di limone (in cartone o in bottiglia)

Preparazione

1. Tagliare le mele e mescolarle con il succo di limone.
2. Separare le uova e sbattere gli albumi a neve ferma.
3. Montare i tuorli con lo zucchero.
4. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il latte e il composto di mele.
5. Incorporare gli albumi.
6. Versare il composto negli stampini con carta da forno. Infornare a 180°C per 40 minuti.