Torta di Mele

Ingredienti

• 2 medio uova
• 220 g farina bianca
• 3 g sale
• 1 limone produce succo di limone
• 4 g buccia di limone
• 250 g yogurt alla vaniglia
• 100 ml latte parzialmente scremato
• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 1 kg mele
• 180 g zucchero di canna grezzo

Preparazione

1. Mescolare lo zucchero e l'uovo.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti tranne le mele e il succo di limone e mescolare.
3. Sbucciate e pulite le mele e tagliatele a quadretti e mescolatele con il succo di limone.
4. Amalgamare il tutto e versare in una teglia da 28 cm foderata con carta da forno.
5. Cuocere in forno a 150-160°C per 60 minuti. Se lo si desidera, aprire il forno dopo 50-55 minuti e spalmare sulla torta un cucchiaio di zucchero di canna, quindi cuocere per altri 5-10 minuti.