Muffins alla Banana con Uvetta

Ingredienti

• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 1 medio uovo
• 60 g uvetta sultanina
• 100 g frutta frullata mela banana
• 80 g farina d'avena sapore di banana e noce
• 100 g farina pasticceria
• 200 g banana
• 150 ml latte di cocco

Preparazione

1. Schiacciare la banana e aggiungere gli ingredienti liquidi.
2. Setacciare poi aggiungere gli ingredienti secchi.
3. Versare l'impasto negli stampini da muffin e guarnire con l'uvetta.
4. Infornate a 160°C per circa 30 minuti.