Muffin alla Ricotta

Ingredienti

• 8 g lievito per dolci
• 50 g olio di semi di girasole
• 110 g zucchero
• 200 g farina
• 220 g ricotta vaccina fresca
• 2 medio uova
• 1/2 limone produce succo di limone
• 1 cucchiaino buccia di limone
• 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

Preparazione

1. Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C.
2. Mescolare lo zucchero e le uova.
3. Aggiungere la ricotta e l'olio e mescolare.
4. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare.
5. Dividete il composto negli stampini e infornate per 20 minuti.