Torta di Mele

Ingredienti

• 60 g farina bianca
• 150 g albume d'uovo
• 1 cucchiaino cannella
• 2 medie mele
• 1 cucchiaino, non confezionato zucchero di canna
• 30 g zucchero
• 8 g lievito vanigliato per dolci
• 1 g dolcificante liquido

Preparazione

1. Tagliate una mela a cubetti e affettate l'altra sottilmente. Accantonare.
2. Montare a neve albumi.
3. Aggiungere il dolcificante, il lievito, lo zucchero, la cannella, la farina e le mele tritate.
4. Versare composto in pirofila rettangolare e adagiare sopra fettine mele, spolverare con zucchero canna.
5. Infornare a 180°C per 40 minuti.