Risotto di Avena

Ingredienti

• 12 g olio di oliva
• 50 g fiocchi di avena
• 56 g tonno
• 1 pomodoro
• 1 cucchiaino sale
• 1 piccola cipolla
• 1 tazza acqua
• 50 g fagioli

Preparazione

1. Tagliare a pezzettini una cipolla e cuocere in un pentolino con un filo d'olio e uno spicchio d' aglio, fuoco medio.
2. Aggiungere il pomodoro a pezzetti appena la cipolla si imbiondisce, fuoco medio.
3. Aggiungere l'avena dopo 2 minuti, aggiungere l'acqua, mescolare fino ad ottenere un composto cremoso, fuoco alto.
4. Aggiungere il tonno ed i fagioli, poi olio, sale, pepe e rosmarino, volendo anche chilli.
5. Fantastico servito con avocado condito con pepe e limone. Ma in questo caso meglio non mettere olio sul risotto, troppi grassi.