Torta di Pane Raffermo e Miele

Ingredienti

• 100 ml latte
• 100 g yogurt
• 1 medio uovo
• 200 ml acqua
• 400 g pane
• 150 g miele

Preparazione

1. Fate a pezzetti il pane e versatelo in una bacinella con l'acqua e il latte. Lasciate il pane immerso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per far assorbire tutto il liquido.
2. Con una frusta e energicamente mescolate, fino a ridurre il pane in piccoli pezzetti. Aggiungere l'uovo e il miele, amalgamando poi il tutto con buccia di arancia grattugiata. A piacere potete aggiungere cioccolato, uvetta, mele e pere per rendere l' impasto più gustoso.
3. Versate l'impasto ottenuto in una teglia circolare o rettangolare(se volete ottenere un plumcake) e infornare a 180° gradi per 40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzichino. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Ottima da inzuppare per la colazione.