Diario di agostino082, 13 gen 19

la piadina l'hai fatta tu? 

Sì. In 5 minuti l’ho impastata, poi 20 minuti di riposo. Stesa. Cotta. Puff 🤷🏽‍♂️😂 

stesa, cotta e mangiata! Agostino, passami la ricetta per favore (so che è facile ma l'ho sempre comprata già pronta) che all'occorrenza mi cimento anche io 

Io l’ho fatta così: 40g di farina 00, 40g farina integrale, 20g proteine della soia senza aroma, 6g di olio evo, 2g di bicarbonato, 1g di sale, acqua q.b. (circa 80-90g, regolati con l’umidità dell’impasto che non deve essere appiccicoso). Impasti tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, quando prende consistenza ti trasferisci su una spianatoia e termini di impastare. Formi una pallina e la metti a riposare sotto un canovaccio pulito per almeno 20 minuti (meglio 30 😉). Tiri la piadina con il matterello dandole forma e dimensione desiderata. Intanto scaldi la piadiniera o una padella antiaderente molto grande. Metti la piadina a cuocere è appena posata sulla pianidiera la bucherelli con una forchetta dappertutto. Aspetti un paio di minuti e quando inizia a prendere colore la giri. Stessa cosa sul lato b del disco e metti nel piatto. Ti consiglio di farcirla mentre stai ultimando la cottura e di non farla biscottare lasciandola flessibile. Provala e fammi sapere 😘 

Grazie. Segnata e giovedì la provo 

Postala così me la fai vedere 

Ugo a tre cilindri in verità. A tratti ho attacchi di tosse devastanti. Prima ne ho avuto uno durato un paio di minuti, pensavo di dover rincorrere un polmone. Spero passi in fretta perché mi sono davvero rotto di sta storia. Tu come stai? Da che formiamo il fat club (ogni riferimento al tuo post è puramente casuale) 😂😉 

No Ugo!!! 😱 Ma che mi dici. Cavolo e come ti è spuntata fuori? Hai strafatto con gli allenamenti? Vai al ps di corsa, non farmi stare in pensiero.