Diario di Buhanov, 28 mar 21

Тар-тар'чик
Говяжья вырезка 200г., 3 перепелиных яйца, каперсы, лук, растительное масло, острая горчица, черный и чили перец. 2 часа настояться в холодильнике.
Соль в момент подачи.