Берем пачку маргарина или сливочного масла - растапливаем аем остыть. Добавляем 2 яйца + пакетик ванилина + 5 ст л кефира + 1/2 ст сахара(или 2 ст л с верхом меда).вымешаваем миксером.
Потом всыпаем 1 стакан обойной муки (или в/с) + 300-350г хлопьев овсяных + разрыхлитель.
Вымешиваем.
Я добавила так же семечки и много изюма. Вы можете добавить что то на свой вкус(чернослив/курагу/шоколадную крошку).
Протвень застелила "рукавом" и выпекала без масла. Чем тоньше печенька - тем рассыпчатей и песочней.
Сверху обсыпано льном и кунжутом. Можно посыпать пудрой или кокосовой стружкой.
Выпекать на 250° около 15 мин, и потом следите до цвета как любите.
Очень вкусное, ароматное, хрустящее снаружи и мягенькое внутри <3