Diario di ANGIMANCI, 08 feb 18

Se fai le crostate fatte in casa non vedo perché non usare del semplice zucchero da cucina ! 

Io uso quello di canna. Mi piace e penso che non mangiandomi la torta intera non faccia danno affatto alla linea.. 

Io scoglio quello di canna, se trovo posto pure un’ottima slide del prof Zambelli dove spiegava che lo zucchero di canna non fa poi così “bene” come sembra . 

Io uso quello di canna integrale, poco raffinato e con un gusto tendente al caramellato 

@Michele1984 io infatti intendevo quello integrale non lavorato, lo stesso di @Laup89. Probabilmente l'altro è comunque non molto salutare, anche se in casa se uno sta attendo a non esagerare, è tutto più buono e sano! :) GRAZIE A TUTTI!! 

Lo zucchero è’ zucchero. Che sia di canna integrale poco importa. A 200gradin forno le vitamine non sono più disponibili. Lo zucchero sono due due molecole. Quindi se devo dolcificare, uso lo zucchero . Potrei se proprio valutare l’eritritolo ma ha un costo per il momento eccessivo. 

Io per i dolci fit sto utilizzando Natvia 100% naturale presa da Prozis, adatta molto alla cottura in forno. È composto da glucosidi steviolici (estratto foglia di stevia) e il 98.6% di Eritritolo Ma come dice Michele è comunque caro in confronto allo zucchero normale! Quindi se è una crostata normale vai di zucchero altrimenti cerca su internet, avevo letto di una base di crostata con il miele 🍯 

Mi capita di usare lo zucchero di canna integrale perché da un sapore particolare, non per una questione dietetica! 😅 

@Mel87Mel e @Michele1984 infatti quello che uso io è a base di eritritolo e stevia.Ma in caso dovessi usare lo zucchero allora non mi creo troppi problemi, perchè è molto costoso questo prodotto.Grazie per le info! 

Ha ragione @Michele1984, comunque quando faccio fare le crostate di frutta alla mamma, io lo zucchero non ce lo metto faccio bastare lo zucchero che contiene la frutta. 

colgo l'occasione...so che dovrei togliere gli zuccheri aggiunti...però...quslcuno ha info riguardo allo zucchero di cocco? 

Interessa anche a me un'alternativa allo zucchero piu' o meno naturale, mi basterebbe risparmiare un 10/15% di grammi di zucchero a parita' di potere dolcificante 

@SEMAKINDIDEPAN HAI PROVATO CON LA STEVIA? 

Fatico a trovarla dalle mie parti, mi rivolgero' al magico mondo di internet 😂