Diario di ValentinaGym94, 25 nov 19

preziosissimi animaletti...ti invidio😀 

non lo sapevo molto interessante!! 👌😯 

che bellezza  

In realtà ogni uovo ha tre strati di albumi: i due più esterni sono liquidi e vengono a contatto con il guscio. Lo strato interno e centrale, che al contrario tocca il tuorlo, è più vischioso. Sono altri parametri che rendono un uovo fresco (on line sono disponibili diversi articoli). In questo caso sicuramente la provenienza 😊 

WoW non lo sapevo neanch’io grazie per l’informazione ❤️ 

Approfitto delle vostre pregiate conoscenze per chiedervi il parere sugli albumi in vendita in confezioni da 500 gr. pastorizzati nei supermercati. Io li uso in genere 100 gr per integrare le mie frittate da due uova più verdurine varie. Il vostro parere? 

L’albume pastorizzato è un attimo alimento. La cottura a 70 gradi circa permette anche la sua assimilazione a crudo in quanto abbatte la sua carica batterica. Risultato difficile da raggiungere a casa. In più meno spreco e sommariamente più economico. Fattori da non sottovalutare. Oltre ad essere pratico e veloce. Parere personale 😊 

io da gran mangiatrice di uova posso dirti che le galline di mia nonna non fanno tutte il doppio albume. quando ero piccola le andava a prendere ogni giorno e anche se di giornata la maggior parte era mono tuorlo... quando riuscivo mi facevo lo zabaione con 3 tuorli quindi ne sono più che certa (quando non riuscivo mi beccava mia nonna e mi mandava fuori dalla cucina affidandomi che 3 tuorli al giorno mi avrebbero fatto morire) 

affidandomi sarebbe sgridandomi 

Grazie per le informazioni...  

ah ottimo👍io sapevo che il tuorlo quando cade in padella e rimane compatto è indice di freschezza...ma chiaramente sto parlando della freschezza da supermercato per quanto possa essere fresco...non ho mai assaggiato un uovo appena fatto deve essere buonissimo 

Mdr quando non c'è questo doppio strato l'uovo sarà anche fresco ma non lo è di giornata avrà sul groppone 4-5 giorni, sempre fresco è comunque, non mi è mai capitato di mangiare un uovo davvero fresco che non lo avesse..  

Rita non so da cosa dipenda, ogni volta che le mangio queste di 1-2giorno me lo fanno, sarà che razzolano dalla mattina alla sera, sarà il preparato di mangime biologico che integriamo, da quando le ho sempre il doppio albume ed hanno un sapore divino 

Si ispanico anche questo è un ottimo metodo, qui vi parlavo di uova dal nido alla padella, è normale che quelle del supermercato abbiamo molti più giorni, ci sono tante cose da fare prima che vengano messe in vendita, comunque quando l'uovo si sfalda vi parlo del tuorlo ha una 15 ina di giorni, mi è capitato con queste, non è da buttare come molti sostengono se non fa cattivo odore, se avete la possibilità prendere le uova di galline allevate a terra e bio, la gallina non stressata farà un ottimo uovo, quelle in gabbia solo maltrattate e sfruttate 

Ah sul gusto ti do pienamente ragione 😋 

noi stiamo valutando di acquistare un'altra casa che ha un grande terreno,proprio per prendere qualche gallina e fare un po' di coltivazione 😁 

Io non posso prendere le galline xkè sarebbero il gioco preferito di York. Correrci in mezzo, farle volare dappertutto e terrorizzarle a morte abbaiando come un matto 

Rita ho anche io un cane e subito appena prese ha capito come ci si comporta le galline si sono cresciute insieme al cane e si rispettano, non le infastidisce anzi appena lo vedono si accosciano come fanno con il resto della famiglia, come se avessero avuto anche l'imprinting dal 🐶 cane, quando le abbiamo prese il cane aveva già un anno, forse più piccolo è meglio può reagire, quando non vuole mangiare gli porto il cibo in mezzo alle galline appena vede che si avvicinano al cibo comincia a mangiare le tiene lontane e si fa rispettare.. Ti auguro lo stesso!!  

Barby se hai passione fallo! Credo che a breve mi trasferirò in città e mi mancherà un sacco la campagna 😢  

Ah che bellino... eh il mio è un amstaff... è già tanto che non mi distrugge casa... x fortuna è obbediente ma non si rende conto della forza che ha