Diario di tiziverona88, 12 dic 20

Buonissima la Messina!  

Buona si, una delle poche birre che digerisco bene:)  

buona buona 

Tizi, hai problemi a digerire i lieviti? 

Stbri... si faccio fatica a digerire i lieviti, come mai questa domanda?  

Perché in molti hanno questo problema e, per evitarlo, rinunciano alla birra! 😱😱😱 Sacrilegio!! 😂😂🤣🤣 Quando versi la birra nel bicchiere, cerca di non versarla lentamente, ma con un movimento abbastanza deciso e sollevando progressivamente la bottiglia, così da fare firmare un bel "cappello" di schiuma. Se hai a disposizione il bicchiere adeguato, appena hai versato dovresti vedere nel bicchiere 1/4 di birra e 3/4 di schiuma (che comunque è sempre birra). Poi attendi qualche minuto che la schiuma si ritrasformi in birra. Questo modo di versare la birra favorisce la dispersione, in fase gassosa, di una buona parte dei lieviti ormai esausti, che sono quelli che a molte persone risultano pesanti. Oltretutto così facendo elimini una gran parte dell'anidride carbonica, ed eviti anche il problema del gonfiore.... Queste cose me le ha insegnate un caro amico appassionatissimo di birre, e devo dire che sto iniziando a esplorare un mondo infinito di gusti e fragranze diverse. Spero di essere stato chiaro e utile! 😜