Diario di JullyMiller, 15 set 17

JulEsbelta, инсульт, инфаркт, атеросклероз и прочие прелести всё таки корректнее связывать с избытком сахара в рационе, чем с солью :)  

DP, в рекомендациях ВОЗ по гипертонии целая страница про соль и ее избыток (выше 5г/сут было в 2013г, сейчас вроде 5.8) и риск гипертонии. По инсульту есть рекомендации тоже ВОЗ, снизить до 3грамм в сутки соль. Было большое исследование у Stroke Association по этому вопросу. Сахар (именно гипергликемия и диабет) тоже усугубляют риск этих болезней. Но заметьте, что про соль пишут ПДК в день, 5 грамм, а по сахару нет такого, так как нсли обмен УВ нормальный, то организм и с большим количеством сахара справится без осложнений. Атеросклероз это, соглашусь, заслуга липидного обмена и гипергликемии. Не встречала исследований влияния соли на атеросклероз.  

Сахар 38г в сутки. И пофиг на скорость метаболизма. Разовые высокие дозы сахара уходят в жир, хоть метаболизируй со скоростью доменной печи )) 

Соль отлично откладывается в суставах. Солюшка и без атеросклероза бед творит при избытке) 

Ljutamir Вот про это я слышала. Иными словами все нужно в меру, без сумасшествий.  

Такая же проблема, чувствую себя бочкой с водой после соленого, но таблетки не принимаю, пью на следующий день пару чашек сборов или травки-муравки (брусниверу, толокнянку и пр.). 

Ljutamir, я не о жире и сахаре говорила, а об атеросклерозе и сахаре. О том, что при нормальном обмене сахар не гликирует гемоглобин и не повреждает сосуды, так как да, откладывается в жир. С солями в суставах не дезинформируйте народ) в суставе откладывается только одна соль, мочевой кислоты, и это называется подагра. С хлоридом натрия (пищевой солью) никак не связано. А то, что в народе называют "отложением солей в суставах", это остеофиты, разрастание костной ткани и тоже не связано с солью.  

так вроде как сосуды повреждает не сахар, а инсулин, который слишком долго и слишком в большом количестве находится в крови, пытаясь растолкать сахар по клеткам и не добиваясь нужного результата... 

Нет, инсулин тут ни при чем. Виноват именно сахар. Результат одинаковый у диабетиков обоих типов, только при первом типе инсулина же совсем не вырабатывается, а при втором его много. Глюкоза, когда ее больше 11 ммоль/л в крови (в норме не бывает, в норме инсулин её распихивает в жировые клетки) , повреждает стенки сосудов сама и из-за повышения осмотического давления (эндотелий сосудов обезвоживается и нарушается), плюс изменяет структуру гема в гемоглобине, он плохо переносит кислород, и гипоксия тканевая всё это дело еще ухудшает. Такие дела. 

А что "скребёт" сосуд изнутри по типу наждачной бумаги до состояния бахромы, к которой потом и цепляется холестирин, образуя бляшки и приводя к атеросклерозу? Тоже глюкоза? 

В том числе глюкоза. Просто в норме ее в больших количествах почти не бывает, как только она повышается, активируется инсулин и ее прячет.  

Никогда от поедания сахара у вас не разовьётся диабет это все домыслы врачей 20 века и уже давно это доказано. Инсулин есть и у здорового человека так что на сосуды он не влияет)) А вот с солью и у меня есть проблемы чуть-чуть поела ее и сразу отек, поэтому стараюсь отказаться от неё совсем, а сейчас почитав вас решила бороться с отеками чаями, а не таблетками.