Diario di saverio_c, 28 apr 24

Petto di pollo all’erba cipollina (399 kcal: 19,95 grassi, 6,8 carboidrati, 48,41 proteine). . . . . 180 g di petto di pollo tagliato a bocconcini • 150 g di yogurt bianco magro • 1 cucchiaino di zenzero tritato • erba cipollina • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • farina “00” • sale iodato • pepe nero . . . . . Passa i bocconcini di carne nella farina in modo da ricoprirli uniformemente, poi mettili a rosolare in un tegame antiaderente con l’olio caldo, regolando di sale. Unisci quindi lo yogurt mescolato allo zenzero e a una presa di pepe, mescola delicatamente e poi serve in tavola guarnendo con l’erba cipollina e spolverizzando a piacere con altro pepe. Ho completato il pasto con una piadina e un’insalata di pomodorini.