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Sulla carta promette tanto anche come valori nutrizionali. Usata da sola sembra di mangiare la corteccia di un albero. Qualcuno la usa?
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2420 kcal
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Gras: 55,17g | Prot: 141,41g | Carb: 331,85g.
Colazione: Eridania Zucchero, Esselunga Mandorle Sgusciate, Ventura Datteri di Tunisia, Rigoni di Asiago Marmellata Frutti di Bosco, Le Naturelle Albume d'uovo, Chiquita Banana. Pranzo: Salmone Fresco, Patate Dolci, Scotti Gallette di Riso. Cena: Alpro Soya Soya Choco, Lindt Cioccolato Fondente 99%, Alpro Yogurt Natural con Cocco, Datteri Medjool, Esselunga Mandorle Sgusciate, Peperone Rosso Dolce, Conad Insalata Classica, Zorbas Feta Greca Light, Riso Basmati. Di più...
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 Commenti
Io la uso miscelata ad altre farine per fare i pancake. Ci metto anche la cannella in polvere per aromatizzare.
10 gen 18 da utente: MelaBacio
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Si alla fine per renderla buon a è da mischiare. Adesso che mi viene in mente,una volta ho provato fare gli gnocchi.
Appena messi in acqua sono esplosi, sgretolati. mah🙄
10 gen 18 da utente: danieldds177
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nella mia esperienza di farine varie (mia madre è celiaca e non sa cucinare) farine molto proteiche sono la muerte, bisogna saper dosarle, direi nessuna in purezza (canapa, lupino, quinoa etc..), buono torna l'amido di mais, o una patata nell'impasto, se non hai intolleranze anche una dose di farina di grano, anche metà a metà.
10 gen 18 da utente: geija
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consiglio FOCACCIA: 250 gr di farina di quinoa, 200 ml acqua tiepida dove sciogliere mezzo lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale. impasti tutto, metti a lievitare al caldo mezz'ora, poi stendi in teglia (max 24 cm), spennelli di olio di oliva e aggiungi rosmarino e se vuoi una manciatina di sale grosso. in forno a 180° per mezz'ora fino a quando non è dorata. NON CUOCERE TROPPO altrimenti diventa amara (diventa amara pure se c'è troppa farina rispetto all'acqua)
11 gen 18 da utente: bloo_dy
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@bloo_dy, bene, mi piace. la proverò!
@geija, quindi gli gnocchi solo di farina SG/quinoa non vengono? Mi sono accorto, facendo le tagliatelle, che tutte le farine SG sono poco malleabili. Anche mangiandole da cotte, manca la callosita'/ciccosita' della pasta classica.
11 gen 18 da utente: danieldds177
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E' proprio del glutine quella ciccosità
11 gen 18 da utente: bloo_dy
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Compra il glutine a parte come faceva quella svalvolata degli aromi! XD
11 gen 18 da utente: never let go
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@Luca tratta bene la mia @diet! 👊
11 gen 18 da utente: l.turin
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forse per i dolci si può usare in purezza ma non sono una dolcificatrice. invece per esperienza negli impasti elastici si rompono o diventano sassi, per mia madre le mischiavo con quella per celiaci della farmacia, ma se non hai intolleranze trovo molto più sana la farina 2 (poco raffinata e cmq forte) e una percentuale (tipo il 20/30%) di questo genere di farine che cmq sono ottime. gli gnocchi puoi farli in purezza di farina di riso e vengono come quelli cinesi.
11 gen 18 da utente: geija
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A proposito tigre 🐯 dal pugnetto facile 😂 che fine ha fatto la tua amica?
11 gen 18 da utente: never let go
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@geija non ho intolleranze, ma cerco di stare SG, senza farmi troppi patemi.
Era più per capire dove sbagliavo. Cmq sto glutine togliendolo, fa "impazzire" anche le ricette più semplici.
Adesso provo col riso.🤗
11 gen 18 da utente: danieldds177
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si è una bella sbatta, in casa una celiaca e una vegetariana stava diventando delirante la questione pasti
11 gen 18 da utente: geija
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