Zapallitos revueltos

Ingredienti

• 1 medium zapallitos
• 1/2 tazza, tagliato a pezzi pimiento rojo
• 1 piccolo huevo
• 2 cucchiai da tavolo, tagliate a pezzi cebolla
• 1 cucharada sopera queso rallado
• 1 oncia sobre de caldo de verduras light

Preparazione

1. Rociar una sartén con rocío de aceite vegetal, rehogar la cebolla y el pimiento.
2. Cortar en cubos pequeños el zapallito y agregar a la preparación anterior. Cocinar hasta que esté tierno. Condimentar con ajo picado, oregano y ají molido y un sobre de caldo diet.
3. Batir el huevo con sal y pimienta, agregar al cocido revolviendo y por último rociar el queso rallado.