Diario di giorgiaindia, 12 apr 20

ecco questa foto racchiude due cose per me favolose!😋 

Anche per me! La combo torta di riso e ciok fondente è divina 🍫😋 

😱😱😱 mamma mia quanto mi manca quella torta! L’ho assaggiata per la prima volta a Pasqua del 2002, e all’inizio neanche mi piaceva, poi negli anni ho iniziato ad apprezzarla fino ad amarla 🤤 Purtroppo saranno almeno 5 anni che non la mangio 😭 (nella mia zona non esiste, o quasi, la trovavo sempre a casa del padre della mia ex) 

Non la conosxo 

Forrest73 anche per me all'inizio era così, da piccolina non mi piaceva molto e spesso levavo la crosta sopra e pappavo solo la crema e il riso, adesso faccio il bis 😅 

Bonsaigirl, è una torta tipica della cucina massese che ogni anno i miei nonni preparano. Quest'anno, causa quarantena, abbiamo provato io e mia mamma a seguire la loro ricetta. Si fa prima cuocere il riso e lo si lascia raffreddare in un canovaccio. Poi si prepara la crema a base di latte, uova (ben 10 uova per ogni litro di latte, molto nutriente 🤣), zucchero, liquori vari, scorza di arancio e limone. Si fa uno strato di riso in una teglia e sopra, piano piano senza muovere troppo, si versa la crema con un mestolo. E poi si cuoce in forno per 2 orette abbondanti. Come tutte le ricette tradizionali esistono tante varianti e c'è chi mette più riso o fa più alta la crema e come sempre la ricetta dei nonni è imbattibile, loro hanno quel tocco in più 🙃 

puoi mettere la ricetta? che aspetto invitante mai assaggiata 

70 gr di riso roma 300 gr di zucchero 12 uova 1, 5 latte intero Scorza di limone e aranci liquori misti Lessare al dente il riso, scolarlo e lasciarlo asciugare in un cannovaccio. Far bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone e lasciar raffreddare. In una terrina aprire le uova e sbatterle leggermente. Unire il latte. Preparare un bicchiere di liquori misti, abbiamo messo alchermes, sambuca, brandy e aggiungerli al latte. Imburrare e inzuccherare una teglia e merreci uno strato di riso. Aggiungere con un mestolo la crema piano piano fijo a coprire tutto il riso e infornare a 170° in forno statico per 1 e 30 o anche 2