Diario di Forrest73, 14 nov 20

ah, fatto subito subito!😂😂 buon appetito Ale! sembra venuto buono buono come quello di Stefano😊 

Ha un ottimo aspetto è assolutamente da provare. Bellissime anche le tre rose di bresaola  

Fa' piacere sapere che ti è piaciuto! 👍🏻 

Naty, volevo farlo già oggi ma ho trovato una coda lunghissima al supermercato e sono rientrato tardi a casa 😆 

Stefano è strepitoso... ho moltiplicato per 1,5 le tue dosi, ma la prossima volta ne faccio di più 🤤 

Provalo Maria, merita, e son sicuro che a te verrà ancora più buono 😉 

L’ho fatto anche io stasera 😂 personalizzandolo con una sostituzione da sgarro del sabato sera ed una aggiunta per dare croccantezza (ho iniziato a parlare come Cracco 🤣). Strepitoso! Grazie all’ideatore! 

Ma adesso vogliamo sapere come lo hai fatto!!?? 🤣🤣 

Non fare la misteriosa Daniela, parlacene diffusamente 😆 

🤣🤣🤣 Noooo ma non è per fare la misteriosa ... è che non vorrei mai Stefano mi mandasse al diavolo per aver fatto delle variazioni non autorizzate 😂. Praticamente ... ho sostituito in mantecatura il parmigiano con un pezzetto piccolo di gorgonzola quello buono di bottega, e poi alla fine prima di servire ho aggiunto 3 noci fresche sgusciate (ovviamente 🤣) e tagliate a coltello. Una delizia ... 😍🥰 

Daniela non mi offendo mica! Anzi, vi ringrazio per la fiducia che mi avete dato, e le variazioni sul tema possono essere sempre delle novità gradite da provare! Tipo la tua! 🙏🙏 

Meno male ... ero già quasi pronta a fare i bagagli al primo giorno di attività in community 😂. Quando ho letto la tua ricetta Stefano mi ha molto ispirato il contrasto tra l’acidulo della mela (ho usato la Granny Smith come da ricetta originale 🤣), il dolce del porro e il sapore intenso della bresaola. Ho messo il gorgonzola (che oltretutto così da solo manco mi piace) perché a istinto secondo me ci stava da Dio, e ho pensato alle noci per dare proprio quel croccante sotto i denti. Giusto perché io il sabato sera sgarro sempre, quando lo farò in altro giorno mi atterrò scrupolosamente all’originale 😅. Comunque ... ricetta al bacio 😍 

Vi dirò io farei la bresaola a listarelle e qualcuna la tosterei a parte per metterla sopra e quindi mettere un po' di croccantezza. Per non dire che ci metterei pure la toma (formaggio locale) non tanta eh ma lo mantecherei così 

Bella idea! Mi sa che anche con la toma è buonissimo 😋 

Marì, come dicevo le divagazioni culinarie sono tutte ben accette! 😁😁 Ognuno è libero di adattarsi una ricetta come meglio crede, secondo i propri gusti. In effetti anche i tuoi suggerimenti sembrano appetitosi! 😋😋 

E ci starebbe bene anche un bicchiere di Dolcetto delle Langhe, a mio avviso..... 

Dolcetto? Grande ! Io amo solo i rossi piemontesi e obiettivamente tra tutti il dolcetto ci sta. Ma ci vedrei bene anche un erbaluce 

Io l’ho abbinato con una bollicine francese, ma io non faccio testo 🤣 

Marì, sai che non lo conosco? Dovrò provvedere..... 🍷🍷 

Daniela, anche una bollicina secca ci sta, buon contrasto con la tendenza al grasso data dai formaggi. Il confronto con gli utenti di FS mi è sempre fonte di ispirazione. Grazie a tutti! 🙏🙏