Diario di Dorotea65, 06 ott 21

80 gr di bresaola, 10 gr di olio evo, 1/2 limone succo, 20 gr di grana padano, 100 gr di avocado, 200 gr di zucchine crude, pepe, 50 gr di pane 👍🏻 Il pranzo di oggi  

Dimenticavo, 100 gr di pera coscia  

686 calorie 

Non ho mai mangiato le zucchine crude...  

Le zucchine crude con olio limone e pepe non sono male e hanno poche calorie 

Vabeh anche cotte non è che siano così caloriche 😂 

Le zucchine crude per 100 gr hanno 16 calorie, cotte per 100 gr ne hanno 37 di calorie, stessa cosa per i finocchi 9 calorie da crudi e 18 calorie se sono lessati, nei finocchi la cottura aumenta gli zuccheri anche se sono semplicemente lessati idem per le carote, io quando è possibile preferisco mangiare gli ortaggi crudi  

se non le condisci, le verdure bollite e crude hanno le stesse calorie. solo che 100 grammi di finocchi cotti equivalgono a circa 200 grammi di prodotto crudo... 

Influisce la cottura per perdita o acquisto di acqua in cottura, a me una persona diabetica ha detto che aumentano gli zuccheri con la cottura, forse ho capito male ;-) 

Credo sia corretto Dorotea, ma parliamo di 37 calorie ecco... di certo sono più di 16 ma in valore assoluto sono cmq 37. Intendevo dire che restano in ogni caso un alimento ipocalorico  

Si lo so, che sono poche calorie anche da cotte, io le preferisco crude, così mantengono tutte le proprietà organolettiche, ma le consumo in entrambi modi e sono buone, uno dei miei contorni preferiti 👍🏻 

Certo! sei libera di consumarle come gradisci... ci mancherebbe. 👍🏻