... /всё по теме!/
В преддверии Новогодних праздников - каникулоФ поговорим оооооо...
Правильном Питании :)
Далее - текст от Станислава Линдовера + ссылки на исследования.
Конечно, основная тема - АЛКОГОЛЬ! :)
/с/ С.Линдовер.
ВИНО НА ДИЕТЕ.
Кто о чём, а вшивый о бане, в смысле одни стёрли себе пальцы о клавиатуру, вещая в массы о чудовищном наборе жира от какой-то мифической еды и напитков, а я о здравом смысле и научных данных. Да, я про алкоголь и сегодня речь про употребление вина на диете.
Как и всегда освящая эту тему я готов, к комментариям, типа: «Да у нас культурно не умеют употреблять алкоголь, попробуй скажи им, что бокал вина можно выпить, он безвреден или даже в чём-то полезен, так наши выжрут всё, попавшееся под руку». Возможно у ВАС так, а у НАС все знают меру, имеют умеренный % жира, ни в чём себе не отказывают и прекрасно себя чувствуют.
Разумеется, это всего лишь моё мнение, но оказывается оно есть и у учёных, изучающих взаимосвязь употребления вина, веса тела и некоторых параметров здоровья на низкокалорийной диете.
Первое исследование под названием «Влияние умеренного потребления белого вина на потерю веса у людей с избыточным весом и ожирением» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15356671/. В нём учёные взяли 40 пациентов с ожирением, посадили их на 1500 ккал/день на 3 месяца, предварительно, разделив их на 2 группы. Одна группа выпивала каждый день 10% от общей калорийности питания в виде белого вина, а вторая виноградный сок той же энергетической ценности.
Противников вина не хочется расстраивать, но в группе вина средняя потеря веса была 4.73 кг, а в группе сока 3.75 кг. В обеих группах были снижены: процент жира в организме, окружность талии, артериальное давление, уровень глюкозы в крови, инсулин, триглицериды и холестерин. Антиоксидантный статус не изменился, как и активность ферментов печени и другие параметры безопасности.
Более того, умеренное употребление алкоголя повышает чувствительность мышечных клеток к инсулину, что конечно же большой плюс для людей с избыточным весом и это показано в исследовании https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10859689/ под названием: «Повышение чувствительности к инсулину при умеренном потреблении алкоголя может способствовать похуданию у женщин».
С механизмом, улучшающем чувствительность мышц к инсулину на фоне употребления умеренных доз алкоголя можно посмотреть в этом исследовании https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11516237/.
В исследовании https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15918929/ «Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и соотношения талии и бедер. Важность типа алкогольного напитка» был сделан вывод, что у участников, употреблявших регулярно около 100 гр вина ИМТ и окружность талии были меньше никогда не пьющих или пьющих большее количество.
В исследование 2020 г https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7400254/ под названием: «Есть ли связь между различными видами алкогольных напитков и ожирением? Анализ 280 183 участников биобанка Великобритании». В этой работе учёные проанализировали виды напитков и оказалось, что употребляющие умеренное количество красного, белого, креплёного вина или шампанского имеют более низкий ИМТ по сравнению с никогда непьющими, тогда как у тех, кто пьёт пиво и крепкие спиртные напитки картина противоположная.
Из систематического обзора https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21790610/: «Потребление алкоголя и масса тела» нам стало известно, что употребление легкого алкоголя в умеренных количествах, особенно вина, может с высокой вероятностью защитить от набора веса, тогда как употребление крепких спиртных напитков положительно связано с набором веса.
Короче говоря, исследований сотни и все они показывают одни и те же результаты, что употребление 5-10% от дневной калорийности в виде вина положительно сказывается на ИМТ и % жира.
Разумеется, всё упирается в контроль аппетита и количество съеденного под бокал вина, но судя по исследованиям и моим личным ощущениям именно этот напиток наоборот прибивает аппетит в отличие от пива и крепкого алкоголя, усиливающих его.
И самое главное не нужно оценивать выводы исследований, как попытку доказать нам, что нужно употреблять вино на диете, а иначе не похудеть. Конечно же нет! Смысл в том, что успешность низкокалорийной диеты никак не пострадает от одного-двух выпитых небольших бокалов хорошего вина в неделю, если конечно они вписаны калорийность рациона.
