Diario di Njuton, 19 apr 18

ух ты какой. это наверно на взбитых белках? 

Вау! 

В мульте? 

Да, это в мультиварке, даже сама не ожидала, что будет таким высоким! 

Желтки взбиваем слегка с небольшим количеством молока и на сковороду(слаб.огонь) или в мультю(выпечка, крышку не закрывать), в это время взбиваем белки с солью до пиков, аккуратно выкладываем лопаточкой. Готовим 5-7мин, пока белки не станут плотными, чтоб можно было пальцем потрогать и не прилипнуть😊. Накрываем тарелкой и резко переворачиваем, снимаем форму, разрезаем пополам и соединяем половинки, можно помазать чем-нибудь между ними 

Сколько яиц и молока? 

Здесь 5 яиц, но можно 3-4, зависит от диаметра сковороды или кастр.мв, молока на глазок около50г, чем больше, тем мягче желток, но соответственно труднее аккуратно достать из мульти 

Он очень красивый, но совершенно безвкусный...  

Ваш Пуляр получился намного пышнее и аппетитнее моего😉👍 

Эрочка, спасибо за идею! Вы меня вдохновили😘 

Margoeshka, a мне понравилось... Я сделала желтки солеными, а белки сладкими, очень пикантно! Покрайней мере домашние оценили и на вечер заказали повторить(кому не досталось...нас 9 человек🤗) 

Красавец-омлет 😋 

Делала второй заход, получилась кака... Готовила на большее число людей и взяла больше яиц, соответственно увеличилось время приготовления, да и взбивания...получила на выходе сухую резиновую каку😥 значит для мульти филипс оптимально 3-4яйца и, пожалуй, чуть меньше по времени взбивать белки 

А я сегодня тоже сделала. Очень заинтересовали своим фото. Ну по сути омлет он и в Африке омлет :) Но подача понравилась. Буду играться периодически )))