Diario di Valentina00000, 06 feb 19

Per comodità conto quelle a crudo (così ti regoli in anticipo su quanta pasta buttare/carne cucinare etc) 😊 

Anch’io peso tutto a crudo 

@flappi22: ah capito quindi non cambia il valore energetico da cotto rimane sempre lo stesso mi ero un po confusa perché alcune volte ci sono differenze 😂  

@sara96_: io invece la carne e il pesce da cotto e mettevo le calorie del cibo già cotto che aumentano rispetto al cibo crudo 🤔🤔 

@Valentina le calorie della porzione in se per se sono uguali, ma il cibo da crudo pesa di più perché contiene acqua che evapora quando il cibo viene cotto, quindi quella stessa porzione magari prima pesava 150g da cruda e da cotta ne pesa 100g (per dire). Devi semplicemente scegliere tu a che valori far riferimento, ma per sapere in anticipo cosa stai mangiando meglio pesare prima, sennò non ti regoli :) 

Ah, ovviamente pasta ma soprattutto cereali come riso/farro etc assorbono acqua in cottura e quindi dopo pesano di più 

Generalmente sono sempre a crudo, è come se pesi 100 g di zucchine (crude) avranno 11kcal e le medesime cotte avranno più calorie,ma solo perché perdendo acqua ed è come se ne assumi più di 100g crude 

Come se ti domandassi ha più calorie 100 g di pasta cruda o 100 g di pasta cotta? Ovviamente la cruda ..perché la pasta a contrario delle zucchine hanno assorbito acqua e di conseguenza il loro peso a crudo sarebbe stato minore 

@angeloroscilli: ah quindi le calorie del cibo cotto non devo contarle ma solo quelle del cibo crudo forse ho capito 🤔 

Le calorie non cambiano da quello che so cambia appunto il peso degli ingredienti il riso ad esempio raddoppia il peso da cotto quindi se devi mangiare 100 grammi di riso crudo cotto sono intorno ai 230 240... io pesp tutto a crudo e da lì mi regolo :)  

Se vuoi dare un occhio ci sono le tabelle ufficiali di composizione degli alimenti, e trovi entrambi i valori nutrizionali di cotto/crudo di tanti alimenti diversi http://nut.entecra.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html 

@Mell_mell:grazie mel 😁 ma se ho capito devo considerare sempre le calorie del prodotto crudo quando lo peso da crudo e le calorie del prodotto cotto quando è già cotto 🤔  

@Armak74: Sisi della pasta già sapevo ma mi era venuto il dubbio sulla carne e il pesce infatti li pesavo sempre cotti e dovevo cambiare i piani perché mi venivano grammi super piccoli ho fatto male il conteggio fino a ora 😅 

Sì esatto, è come dici tu : ) quando hai il peso del crudo trovi le calorie del crudo, che sono le più usate visto che sono univoche indipendentemente da come/quanto cuoci.. quando puoi pesare soltanto da già cotto, cerchi le calorie dell’alimento cotto. Io di solito approssimo a occhio usando solo il peso crudo, altrimenti faccio su un casino 😂 

@Mell_mell: finalmente ci sono arrivata ecco ora spiegato perché non riuscivo mai a fare un piano alimentare decente. A chi lo dici mel 😂 infatti pesare da cotto non te lo consiglio proprio 

Io peso tutto a crudo poi peso l olio che uso per cuocere, sugo ecc  

ma sempre tutto a crudo 

Dai da ora in poi potrai mangiare anche di più:) uff non vedo l ora che arrivi il pranzo che sto morendo di fame oggi 120 grammi di riso r 180 di tonno con un filo d olio :) dopo ti lascio un mes privato che ora sono dal cel 

@p*rita: come fai a pesare l'olio io con il cucchiaio mi regolo un Po a occhio 😂😂😂 sono un disastro per calcolare ste calorie ahaha e pensavo di fare bene ogni volta che pesavo la carne cotta rimanevo scioccata o era troppo poca o troppa 😅😅 

@Armak74: non hai fatto colazione? 😊 io per fortuna sto ancora bene poi oggi mangio alle 15 se tutto mi dice bene Ahahah cioè faccio merenda no il pranzo. che mia madre esce tardi dal lavoro che palle infatti quando è così mi rimane sempre tutto sullo stomaco ok. Stasera parliamo meglio che ho più tempo