Diario di Foxy L Fox, 11 lug 20

scusa, posso chiederti come mai scrivi in russo? 🙈 отличные сырники!  

Sono russa, abito in Italia 🙈спасибо)))ты тоже русская?) 

Ооо, хотелось бы рецептик, у меня никак не получаются сырники...а так хочется!!))) 

@turele я делала их с изюмом, можно и без)если с, то поначалу замочила изюм на минут 10-15 в теплой воде .творог размолоть вилкой, смешать с 1 яичным белком,добавить подстаститель,перемешать. Затем я добавляла 40гр рисовой муки и 20гр кокосовой.сформировать шарики, придать форму "шайбы", жарить на а/п сковороде или на кокосовом масле под крышкой с двух сторон.зависит ещё от творога и какая выйдет консистенция..я сама удивилась, что они у меня получились 😂  

Ооо, спасибо за рецепт!!! А творога сколько? Рикотта? Она такая жидкая что у меня не получается сделать шарики.....  

ооооо,кстати говоря, первый мой опыт был как раз с рикоттой и очень очень неудачный 😂(проживаю я в Италии сейчас)...затем в магазине я нашла зернёный творог и о чудо, у меня наконец получились именно те сырники, которые хотела 😂насчёт кол-ва, я брала две упаковки по 170гр если не ошибаюсь... 

@Sarah & @Dario Eccoli. Ingredienti : 150 gr fiocchi di latte 40 gr farina di riso 15 gr farina di cocco 15 gr uvetta sultanina 1 albume Dolcificante E... immancabile cannella. Procedimento: Uvetta sultanina ho lasciato per circa 10-15' in acqua tiepida. Macinare con la forchetta fiocchi di latte, aggiungere 1 albume, dolcificante,cannella, mescolare bene. Aggiungere due tipi di farina, è possibile anche mettere un po' di lievito in polvere. Creare le palline e dopo usando 🔪 dalle palline fatto diventare rondelle.purtroppo non so come spiegare meglio scusate 😂 in padella antiaderente, nel mio caso usato un po' di olio di cocco, cuocere circa 5 minuti e dopo girare dal altro parte e cuocere circa 3'. In russia come condimento usano panna accida 😋, marmellata. Spero di aver scritto tutto 🙃 

Grazie mille davvero Foxy! Mi sembra una ricetta molto interessante 😋😋😋. Solo una domanda: per cuocerli basta poco olio per ungere la padella o serve un dito di olio per friggere bene le syrniki? Ah, un’altra domanda, ma sono curiosa di capire... syr significa “formaggio”?(Una amica polacca cucina il sernik una torta tipo cheesecake... ser assomiglia a syr..ho sbagliato??) Se sì, la ricetta originale prevede formaggio?  

Ahh, il formaggio forse si riferisce alla ricotta.. l’avevo scritto nell’altro post, scusami.  

@Sarah guarda, io non uso tanto olio.. metto appena un po', perché nella ricetta tradizionale usano tanto 😄 ma stavo pensando, che potresti cuocerli anche nel forno, unica cosa che con tempistiche..non so bene dirti.afeddp provo fare check.io non facevo ancora nel forno ma lo do che si può 🙃 

Magnifico Foxy!! In forno sarebbe fantastico!!! Fammi sapere quando puoi, ok? Grazie di nuovo 🤗 

Scrivono 30'-35' a 180°. Una volta vorrei provare anche io. Guarda, hai ragione, traduzione di 'sir' è formaggio In passato praticamente prodotti latticini sia formaggio, fiocchi di latte etc etc chiamavano in generale 'sir', tipo un gruppo dei prodotti. Se anche dopo è cambiato tutto ma il nome è rimasto 😄 Di questa torta che dici tu che fa la tua amica polaca, non ho sentito prima, sono andata cercare su internet questo sirnik polaco, interessante 👀 un piccolo pezzo proverei, perché ho visto che usano tanto burro in ricetta 🙈  

Trovata, saranno fatti al più presto 😋 

Grande 💪🏻 mi sa che devo pubblicare il post e scrivere la ricetta lì 😂ma devo fare dal browser😭