Diario di Il Grande Puffo, 18 dic 20

Ciao Stefano buongiorno!!Allora è venuto il cuore morbido!!!👍😉😉😉😉Buon venerdì.....😉😉😉 

Bravo 👏🏻 

Buongiorno, si, mi è venuto. Solo che oggi il budino ha rilasciato un pò di liquido, cosa che di solito non faceva... Devo capire il perchè.... Comunque ......... Buon venerdì!!!!  

Grandeee! È così che si inizia la giornata 💪 Buon venerdì 

Ciao! Così è MOLTO più goloso! Ho provato quello classico solo con cacao ma non mi ha entusiasmato! Come si esegue? 

Mel, la base dle budino è la solita (io oggi ho aggiunto un pò di nocciole spezzettate, forse troppo spezzettae - la prossima volta le lascio un pochino più grandi, magari smezzate). Per il cuore fondente ho preso del cioccolato foindente ed un pochino di latte, fatto fondere a fuoco dolce per non "stressare" il cioccolato, poi fatto raffreddare in uno stampino e passato in freezer per poterlo poi maneggiare per inserirlo nel cuore di cocco (in uno stampo un pò più grande). Passato poi l'insieme ancora in freezer per riuscire ad inserirlo nel budino. E' semplice, ma prende del tempo perchè devi aspettare di solidificare prima il fondente e poi il cuore al cocco..... 

E ho finito con una spolverata di farina di cocco (non avevo il cocco rapè, che sarebbe stato più bello da vedere..😁😁) 

....secondo me sono state le diverse temperature a rilasciare il liquido.....ma l'importante è che sia stato di tuo gradimento Ste!!!!👍😉😉😉😉👍 

Carla, credo sia anche dovuto ad un piccolo errore di ieri sera in preparazione. Ho preparato il budino ma mi sono poi accorto che il cuore bianco non era ancora abbastanza solido per poterlo inserire, quindi ho dovuto aspettare. Nel frattempo il budino ha iniziato a rapprendersi, così quando sono andato a comporre ho dovuto rimescolarlo, e penso sia stato lì il problema. Difatti anche dalla foto di vede che non è perfettamente liscio e compatto, è rimasto leggermente a grumi..... 🤷🤷 Però mi ha soddisfatto per l'insieme dei gusti, con il cuore leggermente amaro che bilancia il dolce del cuore bianco e del budino. 😋😋 

....ti ricordi cosa c'era scritto nei boeri che si pescavano nei bar?.......ritenta!sarai più fortunato!!!!🙈🤣🤣🤣🤣🤣👍 

Ste ormai sei cintura nera di budino con ripieno goloso 🤤 

Ago, grazie per la fiducia! 🥋🥋 🤣🤣 Ma come vedi, non è ancora a posto, anche se è semplice da fare..... Magari più avanti ci riprovo.......