Diario di YuryP65, 29 ago 21

/с/ Станислав Линдовер

ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА.

В наше время здоровые люди зачем-то стали придерживаются стратегий питания, используемых для лечения людей с заболеваниями.

Согласитесь, что здоровому человеку, не имеющему гипертонию нет необходимости измерять по 5 раз в день артериальное давление и под рукой иметь целую аптечку лекарств и тем более их принимать.

При этом по какой-то причине в наш обиход вошло понятие гликемического индекса ГИ, важность которого для здорового человека не имеет значения, о чём сотни раз сказано и написано, как например, в обзоре 2018 года под названием «Значимость гликемического индекса и гликемической нагрузки для массы тела, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30249012/.

Кстати, учёные заметили то, что чем лучше контролируются исследования, тем меньше влияние ГИ на вес тела, а это лишний раз подтверждает, что не скорость повышения глюкозы в крови влияет на этот параметр, а конечный баланс энергии.

В итоге, пока миллионы людей носились с таблицами ГИ, как курица с яйцом, исключив любимые продукты из своего рациона, учёные придумали им другую забаву, введя понятие гликемическая нагрузка ГН.

Дело в том, что ГИ показывает реакцию глюкозы в крови на приём 50 г углеводов натощак, а если углеводов меньше? Вот ГН в отличие от ГИ учитывает не только источник углеводов, но и их количество.

Индекс очень логичен, т.к. на практике важно не наличие такого явления, как повышение глюкозы в крови, а его масштаб

Рассчитать ГН просто – нужно ГИ умножить на кол-во граммов углеводов в порции и разделить на размер порции.

Рекомендуемые нормы ГН для здорового человека – до 100. К примеру, ГИ арбуза = 72 (ай-яй-яй), но на 100 г в нём ВСЕГО 5 г углеводов, а значит ГН = 5*72/100 = 3.6. Много это или мало? Считается, что ГН меньше 10 –низкая, 11-19 – средняя, 20 и выше – высокая, и чтобы по этому показателю выйти за пределы рекомендуемой нормы нужно зарубать почти 3 кг арбуза за день.

Вывод: Если у вас нет проблем с углеводным обменом, то ешьте на здоровье любимые продукты, не переедайте ими, питайтесь сбалансированно и не майтесь дурью, а я пойду наверну высокогликемичского, жиронабирающего из семейства тыквенных, красного и спелого арбуза. Но, если вам нравится усложнять себе жизнь, какими-то ненужными расчётами и индексами, то рад был вам помочь в этом.

.

---

1728 kcal

Gras: 59,37g | Prot: 124,14g | Carb: 142,86g.   Colazione: Кофе, Milford Сахарозаменитель, ISKA Лесные Ягоды Протертые с Сахаром, Магнит Сыр Мраморный 45-50%, Сливочные или Сахарные Печенья, Jamix Fit Джем Черная Смородина без Сахара, Простоквашино Творог 2%, Milford Сахарозаменитель, Кофе. Pranzo: Пиканта Аджика Домашняя, Куриная Грудка на Гриле, Хлеб 8 Злаков. Cena: Савушкин Продукт Творог Мягкий 0%, Главпродукт Горчица Русская, Волшебное Дерево Приправа Универсальная 15 Овощей и Трав, Оливковое Масло (Первого Отжима), Огурец (с Кожурой), Уксус, Цикорич Цикорий Растворимый Гранулированный Классический, Болгарский Перец, Шато Тамань Вино Белое Полусухое, Помидоры, Лук. Snacks/Altro: Myprotein Креатин Моногидрат. Di più...

1871 kcal

Esercizio: Camminata (lenta) - 3 km/h - 5 minuti, Lavoro d'ufficio - 5 ore, Ginnastica Ritmica (pesante, per esempio flessioni) - 3 minuti, Riposare - 10 ore e 52 minuti, Dormire - 8 ore. Di più...