Diario di Maggiemagda, 30 gen 22

Si faccio La cottura combinata padella/ grill ☺️ Grazie mille 🙏🏻  

Ho goduto ! 😍 

Ciao, possiamo avere la ricetta? 

spettacolare.. se posso chiedere ,come sarebbe la cottura combinata padella grill ? 

Ramoncina, domani te la scrivo! Insedia, guarda… in questo momento non è il caso di condividere 🤣🤣🤣🦠 

Barby, è una cottura che permette alla pizza di cucinarsi in maniera uniforme e di gonfiarsi bene. Purtroppo, col forno di casa, non puoi avere questi risultati perché arriva al max a 250 *. Quindi, cucinandola prima su una padella( io uso quella da piadine) dai una prima cottura a gradazione altissima e poi concludi la cottura degli ingredienti mettendola nella parte più alta del forno…. Non so se mi son spiegata bene 😊 

Ti sei spiegata..sono sorpresa perché è la prima volta che sento una cottura del genere ,ma visto il risultato è da provare.... 

Come la faccio io😋😋😋 

Hai provato la farina Caputo Pizzeria? È la migliore per la pizza napoletana…spettacolare😋🔥 

Maggio scusa ma va bene anche una padella antiaderente con o senza coperchio? E quanto tempo in forno statico o ventilato ? E a quale temperatura....scusa per tutte queste domande.😁 

No skikkola, per me è un po’ sopravalutata come farina. Io mi trovo benissimo con quella di antico molino rossetto. 🥰 barby, si va bene una semplice padella antiaderente ma calcola che deve starci la pizza stesa! Il forno deve essere statico e al massimo ( il mio arriva a 250).  

Nella padella devi quando inizia a cuocersi sotto … in forno 5 minuti,il tempo di dotarsi e sciogliere la mozzarella! 

Brava 

Grazie Maggie...proverò...gentilissima 

Grazie Guerry! 🙏🏻 Bene Barby, fammi sapere  

Complimenti bellissima pizza e sicuramente buonissima  

Certo Maggie il giorno della pizza è il sabato ...e questo fine settimana proverò non vedo l ora di arrivarci 🤣🤣 

sembra ottima 😋 bravissima 👏🏻👏🏻 

Wooooowwww!!! Favolosa!!!😍😋😋😋 Bravissima 👍🏻 Magda!! 

Grazie ragazzi! Evelina 🥰🍕 era un sogno