Diario di •dona•bera•, 28 giu 22

Ceci? 

Si ceci 

Ceci 😍 li mangiavo sempre crudi quando li avevo nell’orto 

Si, ceci 😉 stasera li faccio con le cozze 😋😋 

meno male che non cucini le granelle di vitello😅 

Liftlion ehm...😅😁 Meglio le cozze 😂 

Non riesco a trovare una tabella nutrizionale dei ceci freschi...qualcuno mi saprebbe aiutare? 

ceci verdi.....😋😋😋😋😋 

Non avrei mai azzeccato🙈🙈🙈 

Li trovi in rete. Comunque 100 kcal per 100 gr vale per tutti i legumi freschi dice.. 

fantastici e buonissimi i ceci verdi freschi freschi. 

Eli si..😉 quella che dici tu l'ho vista ma a quanto pare fa una media dei legumi in generale...non ho trovato altro 😊 e vabbè..andiamo a spanne una volta tanto 🤷🏻‍♀️ 

Ma infatti ogni tanto… 

Ceci, valori nutrizionali Acqua 63,6 g. Proteine 7,0 g. Lipidi 2,4 g. Carboidrati 18,9 g. Amido 16,0 g. Zuccheri solubili 1,3 g. Fibra totale 5,8 g. Sodio 5 mg.  

Giuliodim questi valori si riferiscono ai ceci freschi? Sai anche l'apporto calorico? 😊 

Ceci, valori nutrizionali Ecco i valori nutrizionali corrispondenti per 100 grammi di ceci cotti ottenuti da ceci secchi bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale. Acqua 63,6 g Proteine 7,0 g Lipidi 2,4 g Carboidrati 18,9 g Amido 16,0 g Zuccheri solubili 1,3 g Fibra totale 5,8 g Sodio 5 mg Potassio 302 mg Ferro 2,2 mg Calcio 58 mg Fosforo 148 mg Tiamina 0,20 mg Riboflavina 0,04 mg Niacina 0,90 mg Vitamina A ret. eq. 4 mcg  

I CEI freschi quelli verdi sono difficili da trovare! cmq hanno un apporto calorico intorno ai 150 calorie e si possono mangiare anche crudi! quelli cotti per 100gr circa 340 calorie! I ceci sono i più calorici se messi a confronto con altri tipi di legumi! Io uso quelli neri tipici della mia zona Bari e prov.  

A prescindere per evitare un surplus calorico io uso solo 50gr di ceci!  

Ok...grazie 😊 alla fine da un mazzo ne sono usciti talmente pochi che non mi sto a fasciare la testa.. più che altro era una mia curiosità conoscere i valori da freschi perché cambiano rispetto ai secchi o già cotti, perché cambia la quantità di acqua e di conseguenza la densità calorica... comunque mi sembra di aver capito che il rapporto fresco/secco sia di 3:1 😊 

Vale io prima di oggi non li avevo mai visti né mangiati...li ho trovati al mercato presso un'azienda agricola biodinamica