Diario di Maggiemagda, 20 set 23

La quercia a Sirolo! I cremini fritti insieme alle olive fanno parte della tradizione ascolana ma si trovano i n tutte le regioni. Confesso che non mi piacciono molto 🤣 

Come non ti fanno impazzire 🤩 

Non so se sono gli stessi che faceva mia nonna, buoni ma untissimi! Io sono friulana  

Sono cubetti di crema solida con retrogusto al limone impanati e fritti… unti? Come ogni frittura … se chi cucina e’ bravo no. Magda sinceramente posso mangiarne un paio e stop mentre le olive sono su altri livelli per me  

Comunque vedo anche il ciauscolo con paccasassi … meglio dei cremini per i miei gusti 

Tutto buono anche se il paté di pollo mi ha fatta volare ( oltre ai cremini🤩). Siamo stati anche da ricci ma abbiamo atteso così tanto che si era fatto tardi per mangiare fritto quindi abbiamo preso qualcosa in gastronomia! 😊  

Ricci ha sempre una fila enorme 

Ricci e anche un furbacchione perché faceva passare avanti i suoi amici ! Comunque … abbiamo mangiato bene 😊 

Non saprei, sicuramente se hanno prenotato - telefonicamente o prima di persona -fanno passare avanti perché diversamente si fredderebbe tutto. 

potrei uccidere per il ciauscolo 

è contestualmente la cosa più grassa e buona del mondo  

pure mia nonna e mia mamma facevano la crema fritta, miscela Leone, cotta, stesa, freddata e tagliata a losanghe, panata e fritta.... secoli che non la mangio.  

Che buona 🤗