Diario di tiziana.arte, 20 apr 18

Da dove provengono 32 g di grassi? 

Tuorlo, grana e il filino d’olio evo per oliare la padella  

Che bel piatto! Le zucchine in particolar modo sembrano gnammissime!!!! 

Bè per fare 32 g di grassi ne devi aver messo di grana eh... 

Divorato in un batter d’occhio. Sì, le zucchine erano stra-golose. Le rifarò sicuramente 

Ho messo un po’ di grana nella panatura, il resto tagliato a fettine e versato sulle zucchine. Totale 40 gr 

Mi hai dato un'ottimo spunto.................. 

40 g di grana avranno circa 15 g di grassi... ad ogni modo se hai calcolato le quantità, mi taccio. 

io 32 g li mangio in un giorno :)  

Infatti 32 g di grassi in quel piatto io ancora fatico a vederli... 

Sono andato a vedere nel diario della dieta e mi si è svelato l'arcano: 9 g di grassi su 120 g di petto di pello è assolutamente sbagliato, così come temo non abbia molto senso considerare 1/2 cucchiaio da tavolo di olio 6 g (un cucchiaio mio, pieno, vale circa 8 g) se intendi quello di cottura dell'olio... 

Eppure la somma degli alimenti da quel valore. Fettina di pollo, uovo, grana, olio, pangrattato, grana 

Come dovrei calcolare i maceos allora? Io mi affido a Fatsecret e voi? 

Macros 

Non è che tutto quello che è presente su FS in termini di alimenti sia corretto: il petto di pollo rasenta 0 g di grassi e infatti trovi anche alimenti qui in FS che così dicono, come "pollo petto"... controlla on line, 9g di grassi su 100g di petto di pollo non esiste. Altra cosa l'olio: pesa il tuo cucchiaio di olio, ripeto che il mio, bello colmo, sta a 8 g max. Inoltre se l'olio che hai indicato è quello che hai utilizzato per la cottura, mica tutto lo "mangi". 

Ti elenco cosa mi ha calcolato l’app (grassi) 103 gr zucchine ➡️ 0,19 Uovo piccolo ➡️ 3,68 Grana padano 40gr ➡️ 11,2 Mezzo cucchiaio olio evo ➡️ 6,75 Pangrattato 20 gr ➡️ 1,06 Petto di pollo 118 gr ➡️ 9,2 

Tiziana io ho capito che non ti sei inventata i numeri, non è questo il punto: il punto è che i numeri sono sicuramente sbagliati per il pollo e assai probabilmente sbagliati per l'olio. 

Allora qui alzo le mani. Purtroppo non riesco a impiegare altro tempo in ricerche. La mia ignoranza in materia non ha fine. Chiederò delucidazioni in merito alla persona che mi ha chiesto un diario completo di ciò che mangio. 

Se per la classica fettina di petto di pollo hai sempre utilizzato un alimento che ti da 9 g di grassi su 100 g e se per l'olio quello che realmente metti sono 4 g e dall'app te ne conta 8... bè è chiaro che stai coneggiando più kcal e più grassi di quelle che realmente assumi. 

Probabilmente è così, ma come posso essere certa, ci vorrebbero delle tabelle con valori di riferimento ESATTE. Sicuramente i nutrizionisti ne sono in possesso. Beh io continuo a fare come so e come posso, grazie comunque del dubbio che mi hai messo, lo sottoporrò all’attenzione del mio pt