Tempo di Preparazione: 10 min
Tempo di Cottura: 15 min
Tipo di Pasto:
Antipasti
Contorni
Insalate e Condimenti
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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La salade méchouia s'utilise généralement froide en entrée ou comme apéritif mélangée avec du thon, des olives et des œufs. On peut également l'utiliser légèrement chauffée comme accompagnement d'une viande d'agneau ou d'un poisson grillé.
Ingredienti
Preparazione
- Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu’à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée. Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un noeud et laissez refroidir afin que la peau se décolle.
- Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu’à ce que la peau soit noircie sur les deux faces.
- Faites également griller les gousses d’ail entières avec la peau, l'oignon enfilées sur une brochette pour ne pas qu’elles tombent dans le feu.
- Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser. Ôtez le maximum d’eau de végétation et de pépins des tomates.
- Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d’ail et ôtez le germe le cas échéant.
- Mélangez tous les légumes dans un plat creux. Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et hachez le tout.
- Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.
53 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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Recensioni
Désolée... mais la quantité de poivron n'est pas noté... il en faut combien s'il vous plait?? et sans avoir goûté cette recette je sais que c'est délicieux!!
22 lug 14 da utente: titounes53
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Riepilogo Nutrizionale:
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Ci sono 62 calorie in 1 porzione di Salade Mechouia.
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Divisione Calorie: 71% gras, 24% carb, 4% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
260 kJ
3%
62 kcal
Grassi
5,19g
7%
Grassi Saturi
0,733g
4%
Grassi Monoinsaturi
3,715g
Grassi Polinsaturi
0,596g
Carboidrati
3,98g
2%
Zuccheri
1,81g
2%
Fibra
1g
Proteine
0,71g
1%
Sale
0,74g
12%
Colesterolo
0mg
Potassio
141mg
7%
Divisione Calorie:
Carboidrati (25%)
Grassi (71%)
Proteine (4%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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