RIFLESSIONI SUL FABBISOGNO PROTEICO
Partendo dal fabbisogno giornaliero del non atleta, stimato universalmente intorno a un grammo per peso corporeo, proviamo a fare alcuni calcoli.
Supponiamo che un culturista molto muscoloso abbia un peso corporeo di 70 kg, e che di questi 70, la metà sia costituita da puro tessuto muscolare (non da generica MASSA MAGRA, comprendente quindi anche gli organi interni), quindi 35 kg di muscolo.
Togliamo l’acqua al muscolo e arriviamo a 10.5 kg (come si sa, il muscolo è costituito dal 70% di acqua), e diciamo che questo peso sia essenzialmente fatto da proteine (naturalmente non è proprio così, ma per semplicità fingiamo che lo sia).
Questi 10.5 kg di muscolo rimangono invariati con una dieta di mantenimento con un grammo di proteine per kg di peso corporeo, quindi assumendo 70 gr di pro al giorno.
Ma cosa succederà se prenderà altri 2 grammi al giorno di proteine (quindi arrivando a 3 gr./kg corporeo = 210 gr)?
Beh, naturalmente è chiaro: i 10.5 kg di proteine muscolari diventeranno 31.5 kg!
Aggiungendo l’acqua nella misura del 70%, la PURA MASSA MUSCOLARE sarà passata da 35 kg a 105(!!) kg
D’altra parte, abbiamo TUTTI sperimentato questi drammatici cambiamenti… o forse no?
Mi rendo conto che quelli sopra sono calcoli “alla femminina”, come si usa dire dalle mie parti, eppure non mi sembrano per nulla illogici.
Oppure possiamo seguire il consiglio del grande Arnold “PRENDILE TU NECESSITI DI PROTEINE OGNI GIORNO” …
