Diario di ryzhik_86, 14 gen 18

Пирог с мясом и сыром:))
Этот пирог я узнала под названием «Греческий» и да, он действительно чем-то похож на греческую креатопиту, но отличия и в составе, и в способе приготовления имеются. Я не претендую на аутентичность рецепта, поэтому у меня просто пирог с мясом и сыром и вот его рецепт:
- готовое слоёное тесто 500г.;
- фарш 300г. (у меня индюшиный, можно любой не очень сухой);
- луковица 1 шт.;
- яйца 2шт.;
- брынза 150г.;
- твердый сыр 150г.;
- укроп/петрушка/базилик по 20г. (базилик здесь на любителя, я обычно беру по 30г. укропа и петрушки, и добавляю щепотку сушеного орегано);
- соль/перец по вкусу.
Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле (у меня 5г) до золотистого цвета. Добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим/перчим (учитывайте, что сыр соленый). Немного остужаем фарш и соединяем его с натертой брынзой и сыром, сырыми яйцами и рубленой зеленью, перемешиваем- начинка готова.
Половину теста раскатываем до нужных размеров и выкладываем дно и бортики формы.
На тесто выкладываем начинку. Второй пласт теста также раскатываем, помещаем на начинку и защипываем края. Накалываем верхний слой вилкой или делаем крестообразное отверстие сверху для выхода пара. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
Кбжу на 100 г: 313/14/19/21

---

1307 kcal

Gras: 72,81g | Prot: 79,06g | Carb: 84,14g.   Colazione: Kinder Pingui, Кофе (из Молотых Зерен), Jarrow Formulas EPA-DHA Balance. Pranzo: Греческий Пирог. Cena: Jarrow Formulas EPA-DHA Balance, Пекинская Капуста, Помидоры, Молочный Родник Сметана 15%, Куриная Печень с Яблоком, Огурец (без Кожуры). Snacks/Altro: Брест Литовск Простокваша 2,5%, Zero Низкокалорийный Сироп Шоколад, Банан, Брест Литовск Творог 9%. Di più...

1439 kcal

Esercizio: Fitbit - 24 ore. Di più...