Diario di m.loda, 29 apr 18

Le linee guida suggeriscono di non superare i 5 grammi totali al giorno, cioè con quello compreso negli alimenti. 

sinceramente non mi preoccuperei se non usi sale aggiunto non influisce molto soprattutto se fai attività, è importante anche l assunzione di potassio comparata col sodio ma io ho smesso di farmici problemi 

Infatti @dickbutt, se l'alimentazione è varia ed equilibrata non dovrebbero esserci problemi di carenza o eccesso. 

Sciaquo sempre i legumi in scatola prima di usarli, ma considerando una scatola al giorno di pesce (tonno, salmone o sgombro) e almeno un’altra di legumi... pur non salando gli alimenti, dando un occhio ai conteggi di fatsecret il sodio é sempre piuttosto alto 

2 scatole al giorno, sono 60 al mese...troppe! indipendentemente dal problema del sale... 

Credo che, prima del sodio, dovrebbero preoccuparti le quantità di metalli pesanti.  

Avete ragione, lo so, ma in questo periodo non so come uscirne 😫 

Tornando in topic, FS indica sodio...ma in realtà intende il sale! 

Parli di sodio o di sale? Ogni g di sale contiene circa 0.4 g di sodio. Ad ogni modo è opportuno non superare 1g di sale per ogni litro di acqua bevuta il che implica stare piuttosto bassi di sale ovviamente. Sinceramente non abuserei di cibo in scatola: cerca di trovare alternative. 

Per i legumi avevo trovato l’alternativa di nuova terra che li vendeva già pronti, al naturale in sacchettidi plastica... purtroppo poi nel supermercato dove andavo non li hanno più tenuti 🤬🤬🤬 

Ma i legumi non li trovi surgelati? Ad esempio piselli surgelati? 

Solo piselli e fave... poi rimane sempre il problema del pesce... magari proverò a mettermi d’impegno e far cuocere una vagonata di quelli secchi e poi surgelarli da me...sempre che restino buoni uguale... qualcuno di voi ha provato? mi servono giornate più lunghe per poter anche cucinare!  

Ti diro', il pesce regge bene il congelamento anche una volta che l'hai cotto, la mia idea per il futuro e' preparare tanti pasti e scongelarli alla bisogna. Ne guadagnero' dal punto di vista dell'odore che gira per casa e della velocita'. 

Dipende molto da come uno può o vuole organizzarsi: io pranzo fuori tutti i gg per lavoro e vado in un self service senza alcuna necessità di prepararmi il pranzo a casa (che odio: non ho tempo e non ho voglia di trovarlo) e a cena mangio sempre alimenti poco elaborati che richiedono cotture veloci... al max il salmone me lo faccio al forno 20 ' e sono già a posto. 

Per i legumi io li cuocio in una piccola pentola a pressione in quantità quadrupla di quella che mi serve, poi li congelo e li tiro fuori quando mi servono. Li trovo ugualmente buoni.