Diario di Raf2121, 20 mag 18

No vabbè.... Sei da top dei top dei top di tutte le edizioni dei top master pasticceri!!!!  

Ingredienti......please 😋😋😋😋😍😍😍😍😍 

cerniera da 18 cm *260 g biscotti oreo *70 g crema di nocciola Damiano *15-20 ml latte di soia o qualsiasi altro latte va bene * confezione da 150 g di fiocchi di latte magri,io usato exquisa *1 confezione di Philadelphia active *40 g cioccolato extrafondente *250 ml acqua+1 bustina di agar agar da 1.5 g(se avete bustine più grandi,pesate questa quantità) 

Base: Dividere tutti gli oreo e togliere la crema con uno spalma marmellate oppure un coltello e metterla in una ciotola a parte. Porre la parte biacottata degli oreo in un frullatore e frullare a scatti in modo da ottenere una consistenza granulosa,dopodiché in una pirofila unire questi con 70 g di crema Damiano alla nocciola,impastare e aggiungere poco latte per ottenere meglio un composto compatto. Foderate la base con carta da forno(vi aiuterà meglio all indomani nel scollare la torta)porre il composto comprimere e livellare per bene. Mettere in frigorifero.  

Nel frattempo nella ciotola dove avete la crema oreo dei biscotti,aggiungere le 2 confezioni di fiocchi di latte,Philadelphia active,40 g di cioccolato spezzetato e amalgamare per bene .lasciare da parte. Mettere su fornello a freddo in un pentolino antiaderente i 250 ml di acqua + l agar agar e continuando a mescolare portare ad ebollizione,mescolare per altri 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e versare con attenzione la soluzione acqua +agar agar nella pirofila con la crema preparata in precedenza ed incorporare per bene. Prendere la base da frigorifero e versare la crema calda ottenuta sopra. I pezzetti di cioccolato si scioglieranno ma avendo usato i fiocchi al taglio otterrete la punteggiatura bianca🤗tutta la crema senza aggiunta di altro prenderà il sapore della crema oreo tolta dai biscotti.  

Lasciare raffreddare dapprima a temperatura ambiente dopodiché decorare a piacere. Io messo un oreo al centro e diviso a metà quelli che poi ho disposto a raggiera e 1-2 sbriciolati. Mettere in frigorifero!noi per tutta notte è per metà fit  

Spettacolare... Quei puntini sembrano l effetto torrone nei dolci 🤤🤤. Screeshot anche di questa!!! Grazie mille 😘😘😘