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I 💭 pensieri quelli non importanti... Però chiedo a voi perché non so a chi credere, il petto di pollo, pesandolo a crudo per esempio 200gr da cotto arrostito mi va a pesare sui 120 gr.. Ora so che avrà perso acqua durante la cottura perché ovviamente si va a seccare però dalle tabelle dove ho sempre preso spunto per tutti gl alimenti che equivalgono al crudo-cotto affermano che il petto di pollo ha un rapporto crudo cotto di es 100gr crudo = a 90 cotto.. Ora come valuto il mio pollo, saranno tutte le schifezze che usano per gonfiarlo a renderlo più voluminoso? Che da 200gr crudo mi passa sempre a 120? Perché se così fosse dovrei valutare 200gr= 130gr effettivi, non voglio sprecare proteine 😂. Le tabelle che uso corrispondo perfettamente agli altri alimenti ma il pollo 🐔 è per me un dilemma. Grazie a chi risponderà 🤗
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2247 kcal
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Gras: 72,44g | Prot: 112,49g | Carb: 270,77g.
Colazione: Delizie del Sole Albume d'uovo Pastorizzato, Prozis Avena Istantanea, Prozis Burro di Arachidi. Pranzo: Dante Olio di Oliva, Insalata Mista, Sale, Barilla Penne Rigate Integrali, Uovo all'occhio di Bue. Cena: Kraft Sottilette Light, Ondina Tonno all'olio di Oliva (Vale), Sale, Nova Frutta Fagioli Borlotti, Barba Biscotti di Grano Pane Olevano. Snacks/Altro: Prozis Protein Snack Coconut, Crispo Mandorle al Naturale con Buccia (Vale), Banana, Crackers Integrali Fibrextra. Di più...
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 Commenti
Ciao Vale, non l'ho mai pensato dopo cotto anche perché il pollo che mangio io lo allevano a 30 km da casa mia e so come lo allevano, detto questo proverò a pesarlo dopo cotto e ti farò sapere, però dovrai aspettare domani.
per le tabelle di riferimento io non mi fascerei la testa più di tanto perché ognuno dice la sua anche se potrebbe anche essere vero il discorso che hai fatto sulle schifezze, quali ormoni e antibiotici.
31 mar 20 da utente: Cesa 4
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31 mar 20 da utente: Cesa 4
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Grazie cesa, se ti ricorderai mi toglierai ogni dubbio, avevo pensato di prendere dei polli e di allevarli da me, ho già le galline, ma sinceramente non mi piace il pensiero di farli uccidere da mio padre, lui lo farebbe lo so è un contro senso visto che mangio la carne ma un conto è mangiare un animale che non conosci un altro è uno che hai cresciuto, le galline si comportano come un cane figurati il solo pensiero di ucciderle quando saranno vecchie non esiste, le lascerò morire di vecchiaia.
31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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Si ti capisco in pieno dovessi ucciderli io, sarei vegetariano. Per quanto riguarda il pollo lo mangio domani a pranzo, spero di ricordarmi ma con questa testa non te lo assicuro...😌 Semmai domani in mattinatale ricordamelo qui sul post...😂😂😂 Comunque credo che il peso dopo cotto sia dato anche dal tempo di cottura, io lo cuocio parecchio per esempio, comunque domani vediamo 😉
31 mar 20 da utente: Cesa 4
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Vale io acquisto il pollo da Auchan / lidl / euro spin / macellaio locale... sempre la solitaria solfa tranne quello del macellaio (leggermente meglio)... tutti diventano più o meno la metà... io come riferimento è chiaro che prendo quello da crudo anche se la tua riflessione ha fondamento... quello del macellaio perde un po’ meno ma comunque non parliamo di una differenza abissale...
31 mar 20 da utente: GyTe666
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Si gyte, non se ne viene a capo 🤷♀️
31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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Vale mi hai incuriosito, lo faccio oggi a pranzo vai! 😉
31 mar 20 da utente: Cesa 4
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31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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Pure io pollo domani..se mi ricordo te lo peso..anzi..riporta su il post domani che almeno mi salta all'occhio..😂..il pollo che mangio io lo prendo in macelleria da allevamento
31 mar 20 da utente: NicolaR85
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Grazie a chi farà questo esperimento e lo condividerà 😂
31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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Casa fai bene a cuocerlo molto, il pollo va cotto per bene
31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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ho sempre saputo che il petto di pollo da cotto pesa molto meno , comunque mi sono informato ed è vietato dare estrogeni o simili ai polli , duscorso diverso x gli antibiotici , che sono ammessi solo x necessità , ma i tempi di macellazione si allungano di parecchio , non possono immettere sul mercato prima di un mese dalla sospensione
31 mar 20 da utente: calibero67
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per i valori nutrizionali , ho sempre contato 110 kal da crudo
31 mar 20 da utente: calibero67
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io ho provato a pesarlo crudo e cotto... quello che ho notato è che inserendo 150g crudo mi da un valore di kcal poi la stessa quantità cruda l'ho pesata da cotta e i grammi li ho inseriti sull'app come petto di pollo cotto e le kcal non corrispondevano...in teoria dovevano corrispondere no? i grammi che aveva perso non me li ricordo questo esperimento lo avevo fatto un po' di tempo fa...vale mi potresti postare il link della tabella che usi per i valori da crudo a cotto? grazie😊
31 mar 20 da utente: L'Ispanico
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Ho vari pdf come te li passo?
31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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Io ho visto che, più p meno, 100 gr di pollo crudo mi diventano 70 gr di pollo cotto....più o meno eh, perché (come già leggevo in un altro commento) il pollo del macellaio "cala" molto meno di quello del supermercato. Però più o meno la media è quella 🤷🏻♀️ e di solito inserisco in FS sempre i valori del crudo
31 mar 20 da utente: Laura4481
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31 mar 20 da utente: ValentinaGym94
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ho postato la composizione chimica del petto di pollo
31 mar 20 da utente: calibero67
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comunque ,quasi il 75% di acqua ,spiega molte cose
31 mar 20 da utente: calibero67
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Ciao Vale, io l’ho sempre pensato e conteggiato da crudo come tutto il resto. Non ho mai pesato il pollo da cotto ma ciò che perde è solo acqua perché la parte solida non evapora. Poi però dipende anche dal metodo di cottura. Ad esempio cuocendolo sotto vuoto a bassa temperatura perderebbe una quantità davvero minima ma solo perché prima di servirlo si da una scottata sulla piastra.
Secondo me il peso da crudo è quello corretto da conteggiare
31 mar 20 da utente: agostino082
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