Diario di L'Ispanico, 16 apr 20

wowowow che bravooo👏🏻👏🏻 

Wow! Ho sempre voluto provarci ma ho una fifa immensa 

In realtà sono molto più facili di quanto si pensa...ovviamente ho fatto una preparazione più veloce altrimenti non ti spicci più😅 però sono buoni lo stesso😋 

Che meraviglia😍😍😍 

Se mi indichi la ricetta provo a farli. Stavo pensando di farne una versione dolce con alga alle fragole e ripieno di riso latte con gelatina di frutta 🤫 

Io ho cotto il riso e fatto raffreddare, poi una volta freddo l'ho condito con l'aceto di riso (la prima volta l'ho fatto senza ed era buono uguale) poi ho preso un tagliere e ci ho messo sopra la pellicola e l'alga nori posizionata con la parte liscia e lucida verso il basso. Dopodichè ho ricoperto tutta l'alga con il riso ben compattato lasciando il margine superiore senza riso. Circa 2 cm... Poi ho aggiunto una striscia di salmone affumicato (o di tonno) e la philadephia active a posizionandoli a circa 4 cm dal margine inferiore Poi ho iniziato ad arrotolare aiutandomi con la pellicola. Quando ti è venuta una sorta di salsiccia di alga la tagli in 2 bagnando la lama del coltello e poi man mano facendo in 2 ogni pezzo otterrai 8 pezzi di hosomaki 

Grazie mille per la descrizione dettagliata. Appena riesco a trovare tempo e coraggio mi cimento. Ancora complimenti 😊 

Vedrai che sono facilissimi da fare😉 

Buoniiii! Ma sono indicati per dimagrire o no? Altrimenti che ci facciamo qui? 

Nadia. Riso, salmone e Philadelphia active. Direi che sono tutti alimenti che stanno tranquillamente dentro qualsiasi piano alimentare sano e utile al dimagrimento se nelle giuste dosi 😊 

🤤 

Ispanico, ormai ti stai specializzando. Grazie della ricetta, appena vado a fare la spesa prendo le alghe e ci provo anche io, tanto so già che mi verrà la solita cosa impresentabile, ma la pubblicherò in tuo onore 😂 

Nadia come ha detto Agostino fondamentalmente in questo piatto c'è riso basmati in bianco senza sale, salmone affumicato, contiene molto sale, se vuoi però lo puoi sostituire con il salmone al naturale in scatola oppure fresco e poi cuocerlo in padella e la philadephia active che è la Philadelphia più fit che puoi trovare in termini di valori nutrizionali...certo non la mangio tutti giorni; ora ho visto che hanno anche cambiato l'addensante carragenina (su cui c'erano dubbi sul fatto che era cancerogena) con la farina di semi di carrube. Però la base è alga e riso, poi dentro puoi metterci quello che vuoi. La salsa di soia nella quale poi si intinge l'hosomaki invece è molto molto salata. Però anche quella non è che la mangio tutti i giorni...e volendo l'hosomaki lo puoi mangiare anche senza ma per me perde assai di gusto😅 quindi vado sempre di salsa...sasa la quarantena sta facendo uscire lo chef multiculturale che è in me provalo comunque e poi fammi sapere🤣👨‍🍳 

Nadia comunque non tutti vogliono dimagrire c'è anche chi vuole prendere peso o chi semplicemente vuole mantenersi quindi in linea di massima le ricette che vedrai saranno (spesso ma non sempre) il più sane possibile ma non è detto che siano per forza light e appunto del riso con pesce e qualche fiocco di Philadelphia non sono poi così grassi, ovviamente bisogna avere moderazione in tutto perché anche mangiare una cosa light ma in quantità industriali smette di esserlo :) 

detto questo ottimo risultato, io non sapevo di questo procedimento più leggero e ogni volta perdo una mezza giornata solo per il riso, lavarlo e lavarlo e lavarlo poi asciugarlo poi cuocerlo (che è la parte più delicata per me tra la cottura con coperchio poi senza poi col panno umido mamma mia 🙈) e devo assolutamente provare anche io col basmati, uso il vialone nano di solito ma ora è introvabile qui da me, grazie mille per l'idea Ispanico! assolutamente da provare :) 

Si ma infatti con la ricetta tradizionale è uno strazio😅 e ho detto vabbè lo faccio a modo mio se va va...ho provato ed era venuto bene, male che andava avevo buttato 3 euro di alga😅...quelli solo con il riso però sono un po' che si spappolano se li fai allungati quindi forse per quelli ci vuole il procedimento classico...sta volta invece ho provato a farli a mo' di polpettine tonde e sono venuti più compatti