Diario di Il Grande Puffo, 13 mag 22

Plumcake con mirtilli e mandorle. Buongiorno e soprattutto buon venerdì a tutti! ☀️☀️☀️ 

Buongiorno …. Colazione sublime 😉😋 

questo plumcake ha un aspetto invitante, poi io amo i mirtilli  

Buongiorno Domi, grazie mille 🙏 

Simo, in realtà appariscente ma non buonissimo..... Mi sto preparando per settimana prossima e quindi niente zuccheri...🤦 Mancava un po' di dolcezza... 🤷🏻 

Buongiorno cara Gessi! ☀️🌹🥰😘 Grazie mille 🙏 In effetti sto approfittando di questi giorni per smaltire quelle scorte che da lunedì non potrò più usare... 🙄🙄 

Buongiorno Ste, buon venerdì a tutti! ☀️ Tra gli svantaggi dei cibi lavorati vi è proprio quello di mascherare i sapori naturali degli alimenti, creando un effetto di assuefazione al dolce/salato. Per esperienza, ci vuole un po' di tempo e abitudine, il palato deve rieducarsi. Se si è ben predisposti poi tutto diventa più facile 😉... però se volessi rendere un po' meno traumatico lo shift, ci sono in commercio degli edulcoranti (senza glutine, calorie ed aspartame)..BPR, solo per citarne una, ha da poco rilanciato questi prodotti 🤗 

Buongiorno Mari! ☀️🥰🌹😘 Conosco BPR, uso le loro farine di avena, sia neutra che aromatizzata. Se avessi preparato una colazione solo per me avrei usato un mix di farina neutra ed una aromatizzata (50-50), come spesso faccio per il cicciopancake. Ma la mogliettina è contraria agli edulcoranti, quindi niente farina aromatizzata, solo neutra; e niente zuccheri perché così mi abituo per il futuro.... 🙄 Ho già ridotto tantissimo l'uso dello zucchero (ti dico solo che tanti anni fa' per colazione mi preparavo una tazza di latte tiepido con lo zucchero ed i cornflakes; se ci penso ora...😱), e devo dire che non credo sarà così traumatico il cambio. Almeno lo spero! 😂🤣 

Allora la strada è in discesa!! 🔝🤗 Buona giornata cari!☀️ 

Ragazzi se parliamo di zucchero... Io prima caffè lo prendevo con una bustina e mezza .. per il cappuccino almeno una bustina ... Ora niente .. lasciamo perdere il sale , da me si mangia molto gustoso , io adesso sale niente , magari spezie  

Idem!! 😉🤗 E complimenti per la perseveranza! 

Già da oltre un anno niente zucchero, già è contento negli alimenti, certo se devo fare un dolce o una torta o metto Stevia o eritritolo, sale niente da più di un anno e mi guardano così 🧐🧐Ma devo dire che mangio lo stesso con gusto , dipende i piatti metto le spezie sempre nelle giuste dosi. Questione di abitudine  

basta superare l'impatto iniziale e poi ci si abitua tranquillamente a mangiare senza zucchero e sale. Ed inoltre si apprezza il sapore reale degli alimenti  

Anche se senza zuccheri,a me ispira un sacco questo plum cake!Magari la prossima volta,aggiungi all’impasto una banana bella matura!Conferirà dolcezza e allo stesso tempo morbidezza al dolce!😉😋 Io anziché gli zuccheri,ho dovuto fare i conti,più che altro con grassi saturi e sodio!🤣 Ormai il sale non lo uso manco più e assumo solo quello contenuto negli alimenti!!😅 Forza Ste!Il corpo deve solo abituarsi al nuovo regime alimentare,poi una volta che avrai ingranato,tutto diventerà più semplice e non ci farai manco più caso!😉Buona giornata!☀️ 

Ciao Chiara! 🥰😘 Grazie del suggerimento, vedrò nelle prossime settimane come giostrarmi gli alimenti e le quantità permesse.... La banana la posso assumere 2 volte alla settimana e max 100 gr alla volta. Per il sale non mi ha dato dei limiti se non il consiglio di cercare di limitarne le quantità, cosa che peraltro già faccio. In questo mi aiutano i pasti del mezzogiorno in ufficio in quanto la società che ci fornisce i pasti in forma di catering preconfezionato (piatti singoli sigillati uno per uno) fornisce anche alcuni ospedali e cliniche della zona, quindi i cibi sono normalmente già poco salati. Grazie mille 🙏 ancora e buona giornata anche a te! ☀️🥰😘