Diario di gams1959🎣🐟🐟🐟, 29 mar 23

Fantastiche!  

Mia moglie le ha cucinate alla romana con mentuccia, prezzemolo, aglio, vino bianco, olio evo e sale 😋 

Quelle recette peut-on faire avec ces artichauts, merci😉 😊 

Les artichauts alla romana sont un plat d'accompagnement qui allie simplicité et tradition avec goût. La recette est très simple : les artichauts sont pelés, en enlevant les feuilles extérieures les plus dures, assaisonnés avec de l'ail, du persil et de la menthe hachés, puis placés dans une casserole à bords hauts, traditionnellement à l'envers, serrés les uns contre les autres et cuits à feu doux et couvert. La vapeur et la flamme douce apportent à la cuisson une concentration inégalée de saveurs et d'arômes. 👋👋👋 La variété la plus adaptée à cette préparation est celle des artichauts violets ou Romanesco de forme arrondie et sans épines. 

J t remercie gams👍🙋‍♀️ pour cette recette et ces infos concernant la qualité des artichauts ,j adore les artichauts, ma belle mère les fait aussi avec une pâte comme un beignet 😋trop bon aussi 🤩