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da 21 a 30 di 2003
Scarola Cotta (Aggiunta di Grasso in Cottura)
Bistecca alla Fiorentina (Tagliata con 0 cm di Grasso, Cotta, alla Griglia)
Bistecca con L'osso (solo Parte Magra, Tagliata con 0 cm di Grasso, Cotta, alla Griglia)
Quarto Anteriore di Carne di Manzo (Brasato, Tagliato con 0.3 cm di Grasso)
Carne Macinata (90% Magra / 10% di Grassi, Polpette, Cotta, alla Griglia)
Pasta Fresca (Cotta)
Verza Cotta
Pasta all'uovo Secca
Pasta di Farro
Punta di Petto di Manzo Sotto Sale (Curata, Cotta)
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