Vegan Plum Cake Banana e Uvetta

Ingredienti

• 2 medie banane
• 70 g mandorle
• 40 g olio di semi di mais
• 300 g farina integrale
• 100 g zucchero di canna integrale
• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 30 g uvetta sultanina
• 100 ml latte di mandorla

Preparazione

1. Tritare grossolanamente le mandorle e mescolare con lo zucchero e tenerle da parte.
2. Schiacciate le banane e aggiungete tutti gli ingredienti ma per ultimo aggiungete il lievito e mescolate delicatamente.
3. Mettere in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.