Diario di L'Ispanico, 06 ott 20

😅 per la serie brutti ma buoni? Io mi ci sto specializzando, è già qualcosa! 

Eh già 🤣🤣 il gusto però era buono...mia madre ha detto però che secondo lei era cruda 😅 ma secondo me era cotta...lo stecchino era asciutto ma è rimasta molto bagnata...un po' però devo dire che si attaccava al palato eh...😆  

@Ispanico👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼, identica!🙄 😂😂, l’importante è che sia buona 😉 

Dai #andràtuttobene🌈...la prossima volta🤣🤣ahah...Dario mi perdonerà per avergli violentato la ricetta 🤣  

Buongiorno Ispanico! Dato che sono abbastanza bravo fare i “brutti ma buoni”, potrei avere la ricetta!? 

La ricetta originale di dario prevedeva: 600g di zucca 150 g di farina integrale 250g di latte di mandorle 35g di stevia 200g di albume Scorza di limone grattuggiata 1 bicchierino di rum Io ho usato: 600g di zucca 150 g di farina di avena 250g di latte (+10g di panetto per latte di mandorle) 35g di stevia 200g di albume 1 goccio di vodka al limone 8g di lievito -Procedimento- 1_Ho tagliato lavato e privato la zucca dei semi e messo in forno per 30 min, poi ho tolto dal forno e l'ho lasciata raffreddare 2_ho preparato il latte di mandorle facendo sciogliere il panetto nel latte a fuoco basso e poi l'ho fatto raffreddare 3_ho montato gli albumi a neve 4_ho aggiunto la farina, la stevia, il lievito ho mischiato con il cucchiaio di legno 5_ho aggiunto il latte 6_ho frullato la zucca e l'ho aggiunta all'impasto insieme ad un goccio di vodka e poi ho infornato a 180 per 35min  

Perfetto! Vedrò di replicare! 

Grande ispanico!!! bella l'idea della vodka😋 io anche ho provato a farla ma avrò sbagliato a pesare qualcosa perché era immangiabile🤣🤣🤣 sei stato più bravo tu nonostante l'aspetto non perfetto. bravo😊 

Prossima volta provo a cuocerla 5 min in più e ci metto un po' più di lievito per vedere la differenza...e soprattutto la devo cuocere nella teglia senza la carta da forno che mi ha fatto venire la torta con tutte le righe e i bordi sformati😅 però devo provare prima la cheesecake di irin😊😋 

ahahah, vabbè rifalla 1000 volte e alla fine ti verrà anche migliore dell'originale 😅🙊 

Or dunque Ispanico San, mio fedele allievo, non è venuto a mancare nessuno in seguito all'assaggio? mamma, nonna, gatto, fidanzata, tutti bene? se è così, possiamo dirci fortunati 😄🤣 scherzo! sei stato bravo, pian piano perfezionerai la ricetta. La cosa importante al primo tentativo è il gusto, dopodiché si può lavorare sulla parte estetica. 

Tutti vivi🤣 già che l'hanno assaggiata è una conquista ahah...perché poi mi guardano con diffidenza quando sentono stevia albume avena però poi sono curiosi di assaggiare...mio fratello è stato invogliato dalla parola vodka🤣🤣🤣specchietto per le allodole perché ne ho messo un goccio 🙂🙃🙂🙃🙂🤫  

Diciamo sprecisa 😂 

Comunque puoi anche aggiungerci un uovo intero nell'impasto per evitare che la torta venga troppo frivola 

Non frivola 😄 Ehm, non mi viene il termine tecnico, comunque , per evitare che si sminchia la torta. È chiaro no? 😆 

Ahahah dario potevi dire anche moscia 😅 

Non posso Rita, aderisco al movimento avanguardista del #maipiùmoscio. Quella parola lì non fa parte del mio dizionario. 😉 

Ah... allora glielo dico io e anche con eleganza... Ispa mettici l'ovetto e sbattilo bene così non ti si ammoscia la torta 🤣🤣🤣 

Ahahah 😂😂😂😂😂si sminchia😂😂😂dario ma tu ci hai messo il lievito? Io nel dubbio un po' ce l'ho messo... 

Comunque , la tipilogia di zucca, fa la differenza in queste ricette 😩