Spaghetti di Riso Cinesi

Ingredienti

• 100 g Spaghetti di Riso Integrale
• 100 g germogli di soia
• 100 ml salsa di soia
• 100 g gamberetti
• 100 g carote
• 100 g zucchine

Preparazione

1. Mettere a bollire gli spaghetti, intanto tagliare alla julienne le carote e le zucchine.
2. Rosolare in una padella antiaderente i gamberetti.
3. Scolare la pasta e sciacquarla sotto l'acqua per fargli perdere un po' di amido (se no in padella si attacca e diventa un blocco).
4. Aggiungere la pasta e le verdure alla julienne ai gamberetti e fare saltare per circa 5 minuti, aggiungendo anche un po' di salsa di soia (non esagerare con la cottura, le verdure devono risultare croccanti).