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da 21 a 30 di 2003
Bistecca alla Fiorentina (Tagliata con 0 cm di Grasso, Cotta, alla Griglia)
Bollito di Maiale
Tagliata di Manzo (solo Parte Magra, Tagliata con 0.3 cm di Grasso)
Quarto Anteriore di Carne di Manzo (Copertina Superiore, Tagliata con 0.5 cm di Grasso)
Carne Macinata (80% Magra / 20% di Grassi, Polpette, Cotta, alla Griglia)
Panino con Uova, Carne di Manzo e/o di Maiale
Carne Macinata di Manzo (75% Magro 25% di Grassi)
Carne Macinata (85% Magra / 15% di Grassi, Polpette, Cotta, alla Griglia)
Polpettone di Carne di Manzo e Maiale
Involtino Primavera con Gamberetti
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